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解答:
1、 排骨洗凈備用,將生抽、油、料酒依次倒入排骨中,攪拌均勻,再加入一些姜片、蒜片,腌制數(shù)小時(shí)后用蒸熟的米粉片包裹排骨;(如果是提前準(zhǔn)備好的米粉,需要先炒熟,然后用料理機(jī)打粉。
2、)鍋中放入適量的水,燒開,然后將排骨放入蒸鍋蒸半小時(shí)左右。
3、蒸好后出鍋,撒上一點(diǎn)粉蒸排骨產(chǎn)的辣椒圈和蔥花。
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