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解答:
1、 雞爪洗凈,在每只雞爪的中心各切一刀。
2、不要切姜絲。
3、將雞爪放入高壓鍋中,加入鹽、料酒、糖、醬油、姜和適量的水,攪拌均勻,蓋上蓋子。
4、首先,用大火煮雞爪,然后用小火煨家常燉鳳爪。
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