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大家好，笨笨來為大家解答以上豬肝炒青椒食堂大鍋菜，豬肝蔬菜厚蛋燒 12M 的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豬肝炒青椒食堂大鍋菜，豬肝蔬菜厚蛋燒 12M 相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 材料：雞蛋、豬肝、菠菜、胡蘿卜、玉米淀粉、生姜。
2、豬肝用流水反復(fù)沖洗，切成小塊。
3、加入姜片，將鈴鐺浸泡在清水中。
4、清水沒嘗過食材。
5、菠菜用開水焯水，焯水鐘，菠菜不用去根，沖洗焯水即可。
6、(PS:因為菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以要長時間焯水，這樣會有效去除草酸。
7、將焯過的菠菜放入冷水中，鎮(zhèn)下，以保持顏色。
8、將菠菜去根，用刀切碎。
9、蘿卜去皮切碎。
10、這一步，胡蘿卜越細(xì)越好，否則會影響后感。
11、將泡好的豬肝放入有冷水的鍋中，加入姜片，大火燒開，關(guān)火10分鐘左右。
12、(PS:做豬肝的時候，不能因為想讓它嫩一點，就要等它熟了再做。
13、你只能把豬肝徹底煮熟。
14、)將豬肝放入攪拌機中，加入少量水?dāng)嚢琛?/p>
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