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解答:
1、 向容器中的牛奶中加入雞蛋、糖和鹽。
2、最后把面粉和酵母倒入廚師的機(jī)器里選擇第一次揉面的面團(tuán),揉成球狀,換上第二次黃油切成塊,室溫下融化面團(tuán),揉到筋被拉出來,把黃油倒入面團(tuán)里,揉一個(gè)鐘左右,取出手套膜面團(tuán)放入容器里,蓋上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大小, 把手指蘸在面粉里,從中間往下壓,會(huì)出現(xiàn)一個(gè)不會(huì)回縮的孔,說明面團(tuán)發(fā)酵完成,取出面團(tuán),放在揉面墊上,。
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