家常炒肥腸滿嘴甜香

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解答：

1、 鍋里放少許油，放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、冰糖，炒香，加入適量水，放入肥腸，再放入料酒、白胡椒粉、醬油，將肥腸煮一個小時。

2、準備配菜，青椒切成滾刀塊，胡蘿卜切成菱形塊，蔥、姜、蒜切成碎末，肥腸煮熟，取出晾涼片刻。

3、我會把里面比較厚的脂肪都去掉，然后再拌一次。

4、把醬，鹽，白胡椒粉，糖湖，面粉炒一下，最后加一點水，攪拌均勻，把香腸冷卻，切成小塊，少放一點油，因為香腸會有一部分油出來。

5、翻炒一兩分鐘，炸油，然后放入胡蘿卜，翻炒至死，最后放入青椒和調好的汁，翻炒一兩分鐘，即可得到一口香掉下巴的家常炒肥腸。

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