牛肉土豆餅做法寶寶輔食（牛肉土豆軟餅 寶寶輔食食譜）

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解答：

1、 參考年齡：月以上，對成分不過敏的寶寶。

2、食材準(zhǔn)備：牛肉餡、土豆、洋蔥、淀粉、鵪鶉蛋。

3、烹飪時間：時鐘難度分析：初級土豆洗凈，去皮，切成小塊。

4、放入鍋中，用大火蒸時鐘，直到完全煮熟。

5、蒸的時間，我們根據(jù)自己的情況調(diào)整，蒸到筷子很容易出小洞的程度。

6、蒸好的土豆拿出來搗成土豆泥。

7、洋蔥洗凈，去皮，切碎。

8、鍋里放少許油，放入洋蔥炒香。

9、炒洋蔥會減少辣味，香氣更濃郁~把牛肉末倒入土豆泥中，加入炒好的洋蔥。

10、打入鵪鶉蛋，加入淀粉和鹽。

11、淀粉的加入會讓牛肉更嫩。

12、我最常用玉米淀粉。

13、也可以用紅薯淀粉和土豆淀粉。

14、面粉也行，味道會略失。

15、如果沒有鵪鶉蛋，也可以用雞蛋。

16、把握好肉餡的量，不要太稀~用筷子朝一個方向移動，把所有的食材攪拌均勻。

17、取適量肉餡放在手中，揉圓壓平。

18、這時候手上沾點水就不容易了！不粘鍋，開小火，倒油刷勻，放鍋里！最好用小火慢慢煎，這樣不容易糊。

19、炸出來的顏色金黃，非常好看。

20、煎至一側(cè)凝固，用筷子和鏟子翻面。

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