涼拌雞絲蕎麥面（涼拌雞絲蕎麥面）

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解答：

1、 蕎麥面條用清水浸泡半小時(shí)左右，直到蕎麥面條變軟；泡蕎面時(shí)，將雞胸肉放入鍋內(nèi)冷水中。

2、然后將姜片、蔥結(jié)、料酒放入鍋中，大火煮鐘，待通過(guò)筷子無(wú)壓力時(shí)取出雞胸肉晾涼備用；拌面醬：將蒜末、蔥花、白芝麻、粗細(xì)辣椒粉放入碗中。

3、倒入適量熱油，激發(fā)食材的辣味；然后加入花生醬、生抽、老抽、醋、糖、適量鹽，拌勻備用；將冷卻后的雞胸肉順著紋路撕成細(xì)條。

4、越細(xì)越好；然后將面條瀝干，放入碗中；加入雞胸肉絲，將黃瓜搓成黃瓜絲。

5、再加入一些金豆或油炸花生，淋上事先準(zhǔn)備好的醬料，攪拌均勻即可食用；格林諾方便面。

6、涼拌雞絲蕎麥面不用煮更方便。

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