蒸酥肉怎么蒸最好吃啊（蒸酥肉）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材。

2、將腿去皮，切成條狀。

3、取一個(gè)大碗，將面粉、淀粉按比例放入碗中，加入一個(gè)雞蛋，再加入一勺鹽、雞精、五香粉、姜絲、蔥絲。

4、倒入料酒和適量的水，攪拌成糊狀。

5、加入肉，攪拌均勻，讓淀粉糊均勻包裹在肉上，在炒鍋中倒入適量植物油，中火加熱至七成熱。

6、加肉炒。

7、當(dāng)肉變成金黃色時(shí)，把它取出來。

8、把炸好的酥肉放在大碗里。

9、加鹽、八角、花椒、干棗、蔥片、姜絲。

10、倒入淡、深醬油，加適量水。

11、蒸籠加半鍋水，放蒸籠網(wǎng)。

12、將碗放在蒸籠上，大火燒開，中火蒸鐘。

13、蒸酥肉。

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