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解答:
1、 選擇豬里脊肉或豬大腿等純瘦肉部位(雞胸肉、雞大腿、牛里脊肉也可),洗凈,去脂,切成顆粒;生姜適量,洗凈切段去腥;把切好的肉和蔥、姜一起放在鍋里煮,大概在。
2、如果想豬肉煮的好,也可以用高壓鍋煮;豬肉煮熟后,撈出瀝干,去掉蔥、姜、浮渣,冷卻十分鐘左右(因?yàn)闊釟獾呢i肉在搗碎的過程中容易結(jié)塊,搗碎不均勻),然后第一次放入輔食或料理機(jī),第一次肉末較厚,是很正常的現(xiàn)象;保持鍋內(nèi)干燥,將肉末倒入鍋中,小火翻炒,主要是去除肉末中多余的水分,直至變成金黃色;肉松端上來,放涼十分鐘,然后倒入輔食或者料理機(jī)里碾碎。
3、現(xiàn)在肉松應(yīng)該看起來細(xì)膩柔軟。
4、一般到了這一步,就可以倒入密封的罐子里冷藏了。
5、你可以帶著它。
6、你可以單獨(dú)食用,也可以添加到寶寶的米粉和面條中。
7、有些寶媽覺得肉松的顏色不如外面買的好。
8、可以在鍋中加入少許核桃油,再次小火翻炒。
9、核桃油具有平衡新陳代謝、促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育等功能。
10、平時做各種嬰兒輔食的時候可以加一兩滴。
11、我們的小西瓜寶寶每天吃米粉的時候都加了核桃油,所以一個月的寶寶沒有加肉松。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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