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解答:
1、 荷蘭豆洗凈,去蒂,五花肉切片備用。
2、將鹽、雞精、白糖、醬油、淀粉、水放入空碗中備用。
3、攪拌均勻,煮半鍋開水備用。
4、加入鹽和少許油。
5、將荷蘭豆焯一分鐘。
6、取出控水空鍋,翻炒五花肉至五花肉變透明。
7、用姜絲翻炒鍋底油。
8、將豆子翻炒均勻。
9、最后,翻炒醬汁。
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