金針菇肥牛卷烤箱（金針菇肥牛卷）

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解答：

1、 將肥牛卷融化，金針菇去根，泡水。

2、將牛肉卷小心平鋪，放入鍋中加熱，加入適量金針菇(不要滾太多)，倒入油，油溫，放入滾好的牛肉卷中，小火煎一下。

3、(牛肉卷放進(jìn)去后不要馬上翻，會(huì)散的。

4、)將蠔油、生抽、老抽(為了調(diào)色，不要放進(jìn)去)、黑胡椒、味噌(如果沒有可以用米酒糖或者甜酒湯，甜度看每個(gè)人口味)混合成混合汁。

5、牛肉卷要多少果汁？倒入鍋中，和炸好的牛肉卷一起煮。

6、大火燒開，中火蓋煮鐘。

7、關(guān)火，用筷子夾出牛肉卷，裝盤。

8、金針菇肥牛卷。

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