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解答:
1、 制作肉丸:切碎一些大蒜和洋蔥。
2、中火加熱油,將蒜末和洋蔥翻炒幾分鐘。
3、將豬肉末和牛肉末放入攪拌碗中,加入炒好的蒜末和洋蔥末、辣椒粉、牛至、面包屑和牛奶。
4、撒鹽和胡椒調味。
5、攪拌均勻,沾濕雙手,揉成核桃大小。
6、放冰箱冷藏。
7、肉丸冷藏后,將剩下的洋蔥和大蒜切碎,放入鍋中,用少許橄欖油翻炒。
8、加入西紅柿,撒上鹽和胡椒調味,然后繼續(xù)小火煮。
9、另起鍋加熱剩余橄欖油,炸丸子,關火,撈出,放入番茄醬中,煮鈴。
10、將鹽水放入鍋中煮沸,按照包裝說明將掛面煮至有嚼勁。
11、過濾面,倒入番茄醬中。
12、攪拌均勻,倒入餐盤,用羅勒葉裝飾,口口滿足肉丸意面就大功告成了。
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