導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上芋頭紅燒肉教學(xué)，芋頭紅燒肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與芋頭紅燒肉教學(xué)，芋頭紅燒肉相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上芋頭紅燒肉教學(xué)，芋頭紅燒肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與芋頭紅燒肉教學(xué)，芋頭紅燒肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備食材，如芋頭去皮，切成滾刀塊，五花肉切丁，姜切丁，蔥花，水煮，放入五花肉，加入料酒和一半蔥姜，焯一分鐘，取出，然后用熱水沖洗焯過的五花肉表面浮沫，將焯過的五花肉倒入干凈的鍋中，小火煎至無油。
2、倒出多余的油，加入醬油，翻炒至五花肉上色。
3、加入料酒和另一半蔥姜，干辣椒和各種香料翻炒出香味。
4、加入溢出五花肉的開水，和一塊冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煨一個鐘左右，再加入芋頭，繼續(xù)煨一個鐘左右。
5、最后，用武火收集汁液，并根據(jù)咸甜口味加入適量的鹽芋頭紅燒肉。
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