導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上皮蛋瘦肉粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃，皮蛋瘦肉粥的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與皮蛋瘦肉粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃，皮
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上皮蛋瘦肉粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃，皮蛋瘦肉粥的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與皮蛋瘦肉粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃，皮蛋瘦肉粥相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備好材料。
2、大米洗凈略瀝干水分(余水高于大米)放入碗中。
3、加入油和少許鹽。
4、攪拌均勻，腌制24小時(shí)。
5、將里脊肉順紋理切成米厚的片。
6、在鍋里放一點(diǎn)水。
7、水燒開(kāi)后，將里脊肉片放入鍋中焯一下，撈出控水備用。
8、里脊肉片順著紋路撕成肉絲。
9、加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
10、將皮蛋切成小塊，分成。
11、將生姜切成泡沫狀。
12、將米飯倒入砂鍋中，加入1l水。
13、砂鍋里的米飯煮開(kāi)后，把肉絲放在砂鍋里。
14、加入姜沫，攪拌。
15、打鈴后，將一半皮蛋放入砂鍋中攪拌。
16、就煮，煮，煮，煮(砂鍋粥慢一點(diǎn))。
17、如果砂鍋上層有浮沫，用勺子撇去浮沫。
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