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解答:
1、 準(zhǔn)備好魚頭,切掉魚尾,用刀將魚身切成塊。
2、將料酒倒入圖中,撒上鹽、胡椒粉、蔥、姜,用鹵鈴拌勻。
3、先將腌制好的魚用水沖洗干凈,用枸杞裝飾盤子,撒上蔥姜,放入鍋中蒸熟,蒸熟,挑出蔥姜,倒入蒸好的魚醬油,切一些蔥絲,撒在魚上。
4、在炒鍋里熱一點油,趁熱倒在魚上。
5、孔雀開屏魚可以完成孔雀開屏魚。
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