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解答：
1、 食材：沙建魚、腌制蘿卜干、姜、蒜、姜、蒜、辣椒、蘿卜切段備用。
2、沙建魚洗凈瀝干水分。
3、放在盤子里，放點(diǎn)料酒，一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)胡椒粉，腌制一會(huì)兒，然后放在淺盤子里。
4、在魚面上放上姜、蒜、辣椒、蘿卜干，放入蒸鍋。
5、煮沸。
6、關(guān)掉蒸鍋?zhàn)笥覂蛇叺幕稹?/p>
7、蒸熟后，倒出湯汁，放入蔥絲，撒上一些白芝麻和少許醬油，即可倒入。
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