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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上剁椒魚(yú)頭面最正宗的做法,剁椒魚(yú)頭的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與剁椒魚(yú)頭面最正宗的做法,剁椒魚(yú)頭相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 生姜切片備用,鰱魚(yú)去鱗洗凈頭部,從背部切開(kāi)。
2、將魚(yú)頭清洗干凈,撕掉黑膜,去腮清洗干凈;將魚(yú)頭用背刀放入盆中,加入蠔油、鹽、味精、雞粉、蒸魚(yú)、醬油,撒在魚(yú)頭表面,然后在魚(yú)頭頂部撒上剁椒,放入蔥、姜,然后放入蒸鍋,待水開(kāi)后取出。
3、將蔥花和剁椒魚(yú)頭撒在魚(yú)頭上。
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