大家好，笨笨來為大家解答以上臘腸蛋炒飯的家常做法，臘腸蛋炒飯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與臘腸蛋炒飯的家常做法，臘腸蛋炒飯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 昨天看到公告說今天停電，就提前做了飯，中午做了香腸雞蛋炒飯。
2、腌菜、香腸、姜片切成顆粒。
3、姜是我個(gè)人喜歡做菜的時(shí)候加的東西，但是對(duì)于炒飯來說其實(shí)是可有可無的；加入了腌制的蔬菜，減少炒飯的油膩感，平衡口感。
4、雞蛋打好，加一點(diǎn)水，加半勺鹽，打均勻。
5、鍋燒熱，倒入少許油(考慮到香腸炒的時(shí)候會(huì)出油，剛開始可以放一點(diǎn)油)，油熱時(shí)放入香腸，翻炒后放入腌菜和姜，繼續(xù)炒至香腸變色。
6、先把油放掉，再拿起來。
7、倒入煮好的米飯，因?yàn)橛悬c(diǎn)硬。
8、我用鏟子把它們切成小塊，然后慢慢攤開。
9、這一步是因?yàn)槲蚁矚g軟飯。
10、我加了一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，讓米飯變軟。
11、關(guān)小火，然后均勻倒入蛋液，攪拌，盡量讓每一粒米飯都沾上蛋液。
12、開火前攪拌均勻。
13、等炒飯快熟的時(shí)候，可以加入香腸顆粒什么的，一起攪拌均勻~做好的雞蛋覆蓋的還算均勻，米飯也如我所愿的又軟又香。
14、不過我覺得香腸多一點(diǎn)，腌菜少一點(diǎn)，而且因?yàn)槲覒械貌粠Р顺鲩T，如果加點(diǎn)黃瓜粒一起炒，營養(yǎng)會(huì)更均衡，口感會(huì)更好~臘腸蛋炒飯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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