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解答：
1、 自從有了面包機(jī)，做包子就要費(fèi)很大力氣。
2、首先，稱一下水。
3、現(xiàn)在冬天用溫水，夏天直接用冷水。
4、然后在面包機(jī)里放入酵母粉和白糖，最后用高筋面粉啟動(dòng)面包機(jī)的揉面程序，揉成光滑的面團(tuán)。
5、取出面團(tuán)，放入盤中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至面粉發(fā)酵的時(shí)間，即可做餡。
6、肥瘦豬肉比例搗碎。
7、加入鹽、生粉、白糖、醬油、蠔油和少量水，朝一個(gè)方向攪拌，直到變得堅(jiān)實(shí)有力。
8、最后加入切碎的胡蘿卜和干紫菜，攪拌均勻，也就是饅頭粉發(fā)酵需要半個(gè)小時(shí)左右。
9、檢查面團(tuán)是否好的方法是用食指蘸一點(diǎn)干粉，在面團(tuán)中間戳一個(gè)洞。
10、如果洞不收縮，洞周圍的面團(tuán)不塌陷，就是好面團(tuán)。
11、如果收縮，四周已經(jīng)發(fā)出的面團(tuán)會(huì)塌陷以排除空氣，并被揉成條狀和圓形。
12、用保鮮膜覆蓋面團(tuán)，使其松弛。
13、用搟面杖將面團(tuán)搟成中間薄邊的厚面團(tuán)，中間放適量肉餡。
14、合上，也就是綠包子做好了。
15、青包子底部貼油紙，放入盛有冷水的鍋中。
16、蓋上每個(gè)包子的蓋子。
17、在所有的包子都被叫醒鐘醒發(fā)后，放入沸水中。
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