排骨香鍋怎么做才好吃阿雅（排骨香鍋）

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解答：

1、 將排骨放入有冷水的鍋中，加入蔥、姜和一個(gè)八角，煮沸后煮至排骨熟。

2、取出煮熟的排骨，洗去泡沫。

3、綠豆粉皮提前用冷水泡過。

4、配菜準(zhǔn)備，蓮藕去皮，洗凈切片，黃瓜切片，杏鮑菇切片，油麥菜切大段，韭菜切大段。

5、湯鍋加水燒開，蓮藕燒開，關(guān)火，然后放入粉條中，泡一會(huì)，撈出涼水，瀝干水分。

6、鍋中加入花生油，放入排骨炸至表面金黃，撈出待用。

7、加入蔥、姜、蒜和干辣椒。

8、加入麻辣鍋底料翻炒至香。

9、加入排骨、蓮藕、杏鮑菇翻炒。

10、炒到后來，再放入黃瓜片繼續(xù)炒。

11、然后加入粉絲攪拌均勻關(guān)火。

12、撒上熟白芝麻，直接上桌。

13、排骨香鍋。

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