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洋蔥炒雞肉

2022-03-20 06:44:35 來源：
導(dǎo)讀 雞腿洗凈后瀝干水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗凈

雞腿洗凈后瀝干水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗凈 用刀順著雞腿骨頭的地方切開后再沿著雞骨剔下骨頭，再切成這樣的塊狀，骨頭剔的干凈一些，我不要了，也可以用來燒湯吃 切好的雞塊里加入匙鹽，匙生抽醬油，匙生粉和匙黃酒，辣醬面一起用手抓勻后腌時以上，腌制的時間久一點肉質(zhì)會更鮮嫩，而且還入味。洋蔥去除老皮后洗凈切絲，大蒜切成段 之后鍋內(nèi)倒入油，溫油把腌制好的雞肉撈起入鍋，先用中下火炸 炸至熟透后再轉(zhuǎn)大火炸至顏色金黃后撈起控油，把多余的油倒出留底油，多余的油可以用來炒蔬菜 再把洋蔥入鍋煸炒出香味后再把大蒜入鍋繼續(xù)煸炒至大蒜變色再加入少許鹽煸炒均勻 最后再把炸好的雞肉回鍋，煸炒片刻后熄火出鍋 洋蔥炒雞肉的

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