導(dǎo)讀 大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上番茄牛肉水餃，蕃茄牛肉水餃的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與番茄牛肉水餃，蕃茄牛肉水餃相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上番茄牛肉水餃，蕃茄牛肉水餃的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與番茄牛肉水餃，蕃茄牛肉水餃相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，先將牛肉洗凈剁成肉醬，然后放入容器中(我不喜歡吃機(jī)器餃子，都是用手剁的)，再將蔥、姜、香菜剁碎備用，將辣椒用熱水浸泡，蓋上泡泡鐘，取出辣椒，將兩種肉醬混合，然后加入料酒攪拌一會(huì)兒再放入。
2、這里可以在糖、醬油、蠔油中加入一些切好的小蔥或切好的白菜，然后倒入橄欖油、芝麻油均勻加入蛋清，倒入辣椒水拌勻，再倒入事先打好的西紅柿汁，邊倒邊攪拌，直到肉餡粘稠結(jié)實(shí)，然后放入冰箱冷藏(半小時(shí)包裝會(huì)更好)。
3、面團(tuán)熟后，取出揉成條狀，搟至餃子皮大小，裹入餡料揉成團(tuán)。
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