泡酸白菜的腌制方法（泡酸白菜）

關(guān)于泡酸白菜的腌制方法，泡酸白菜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、泡酸白菜 - 做法 (1)去半心白菜，太陽(yáng)下曬3-4天，去掉表層葉，洗凈，瀝干水分。

2、 (2)將大白菜剖開(kāi)，沸水中略燙一下，而后在冷水中過(guò)涼，瀝干水分。

3、 (3)將白菜一層層碼在缸中，每層加少許鹽，碼好后上放重物，然后注入開(kāi)水，淹沒(méi)白菜，放置陰涼處，約20天待發(fā)酸時(shí)即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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