殼聚糖的功效與作用介紹（殼聚糖的功效與作用）

關(guān)于殼聚糖的功效與作用介紹，殼聚糖的功效與作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

2、自1859年，法國人Rouget首先得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。

3、針對患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報告。

4、同時，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國家食品添加劑使用標準GB-2760。

5、生理活性控制膽固醇　人類健康的最大問題之一是膽固醇，它導致許多嚴重的疾病。

6、殼聚糖有兩個機制降低膽固醇。

7、一個是阻止脂肪的吸收，另一個是將人體血液內(nèi)的膽固醇排泄掉。

8、首先，殼聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。

9、脂肪酶分解脂肪使人體進行吸收。

10、另外一個是排泄膽酸。

11、一旦膽酸排泄，則血液中的膽固醇被用于制造膽酸。

12、這兩種機制使得殼聚糖成為強膽固醇清除劑。

13、殼聚糖是一種天然材料，具有強大的陰離子吸附力，適用于降低膽固醇而沒有任何副作用。

14、2、抑制細菌活性　殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，特別值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），這些氨基通過結(jié)合負電子來抑制細菌。

15、殼聚糖的抑制細菌活性，使其在醫(yī)藥、紡織和食品等領域有著廣泛的應用。

16、3、預防和控制高血壓　對高血壓最有影響力的因素之一就是氯離子（cl-）。

17、它通常通過食鹽攝入。

18、2010年以來許多人都過量消費鹽。

19、血管緊縮素轉(zhuǎn)換酶（ACE:Angiotensin Converting Enzyme）產(chǎn)生血管緊縮素II，一種引起血管收縮的材料，其活力來自氯離子。

20、高分子殼聚糖象膳食纖維一樣發(fā)揮作用，在腸內(nèi)不被吸收。

21、殼聚糖通過自身的氯離子和氨根離子之間的吸附作用，排泄氯離子。

22、因此，殼聚糖降低血管緊縮素II。

23、它有助于防止高血壓，特別是那些過量攝入食鹽的人群。

24、4、吸附和排泄重金屬　殼聚糖的一個顯著特性是吸附能力。

25、許多低分子量的材料，比如金屬離子、膽固醇、甘油三酯、膽酸和有機汞等，都可以被殼聚糖吸附。

26、特別是殼聚糖不僅可以吸附鎂、鉀，而且可以吸附鋅、鈣、汞和鈾。

27、殼聚糖的吸附活性可以有選擇地發(fā)揮作用。

28、這些金屬離子在人體中濃度太高是有害的。

29、比如，血液中銅離子（Cu2+）濃度過高會導致銅中毒，甚至產(chǎn)生致癌后果。

30、現(xiàn)已證明殼聚糖是高效的螯合物介質(zhì)。

31、殼聚糖的吸附能力的大小取決于其脫乙酰度。

32、脫乙酰度越大，吸附能力越強。

33、5、免疫效果殼聚糖具有更高的蛋白吸附能力；在降解酶（溶解酵素lysozyme、kitinase）的作用下，殼聚糖具降解性；　殼聚糖很容易加工成線，適合做成線狀或片狀的醫(yī)用材料；殼聚糖具有親和力和溶解性，適用于生產(chǎn)各類衍生物；殼聚糖具有更高的化學活性；殼聚糖的持水性高；在血清中，殼聚糖易降解吸收；殼聚糖具有更高的生物降解性；殼聚糖表現(xiàn)出有選擇性的高度抑制口腔鏈球菌生長的作用，同時并不影響其他有益細菌的生長。

34、應用化妝品專用殼聚糖化妝品專用殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調(diào)理、抑菌等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、高檔膏霜、乳液、膠體化妝品等；有效的彌補了一般殼聚糖的缺陷。

35、2、絮凝劑專用殼聚糖殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。

36、作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中藥提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中藥有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。

37、3、農(nóng)業(yè)、飼料、餌料專用殼聚糖殼聚糖是天然的植物營養(yǎng)促長劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復配而成的葉面肥，既能給植物殺蟲，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中動植物殘體及微量金屬元素，從而轉(zhuǎn)化為植物的營養(yǎng)素，增強植物免疫力，促進植物的健康；蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,動物食入吸收后，有良好的營養(yǎng)價值。

38、4、UTA(吸附劑)專用殼聚糖UTA專用殼聚糖是經(jīng)過特殊工藝加工的殼聚糖系列產(chǎn)品；它能有效地吸附蛋白，比一般殼聚糖的吸附要高40%。

39、5、煙草(煙膠)專用殼聚糖該產(chǎn)品可與煙絲均勻混合，且能粘附于煙絲表面， 可增強抗張強度、耐水性、耐破度， 加工時不易破碎，適用于現(xiàn)代高速卷煙機； 該煙草添加劑可使煙支的燃燒性能顯著增強，具有降低煙草焦油和煙堿含量的作用， 使煙支雜氣減輕，煙氣中有害物質(zhì)減少， 吸味得到改善，香氣顯露； 也能夠有效地抑制煙葉霉變，延長煙草的保存時間。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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