胡椒的功效和作用

關(guān)于胡椒的功效和作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、建議：胡椒粉的功效與作用1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；胡椒粉的功效與作用2.胡椒的氣味能增進食欲；胡椒粉的功效與作用3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；胡椒粉的功效與作用4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；胡椒粉的功效與作用5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；胡椒粉的功效與作用6.白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

2、胡椒粉的制作技巧1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入 　　2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發(fā)掉 　　3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長胡椒粉的適合體質(zhì)陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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