維生素K的食物影響華法林么（維生素k的食物）

關(guān)于維生素K的食物影響華法林么，維生素k的食物這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、維生素K多以葉綠醌的形式，存在于綠色蔬菜、動物肝臟、魚類、肉、乳制品之中，植物油中也含有少量。

2、其中，綠葉蔬菜含量最高。

3、綠葉蔬菜顏色越深，維生素K的含量也就越高。

4、其他食物如豌豆、雞蛋、魚、奶制品、大豆油、肉類、水果、堅(jiān)果、肝臟和谷類食物等也含有較豐富的維生素K。

5、只要每天攝入500克蔬菜，其中包含300克以上的深綠葉蔬菜，就能有效預(yù)防維生素K的缺乏，維持血管和骨骼的健康。

6、值得注意的是，充分吸收維生素K需要油脂。

7、因此，食用綠葉蔬菜時(shí)盡量不要選擇生吃，用清炒或焯水后用油涼拌的方式更有助于吸收。

8、此外，過多攝入維生素K也會出現(xiàn)問題，比如孕婦可能會產(chǎn)生溶血性貧血，且其新生兒會出現(xiàn)高膽紅素血癥等；可誘發(fā)特異性體質(zhì)的老人溶血性貧血、過敏性皮炎等。

9、擴(kuò)展資料：鈣是人體內(nèi)含量最大的一種礦物質(zhì)，它組成我們的牙齒、骨骼，更對人體凝血、神經(jīng)信號傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能起到重要作用。

10、相較保健食品，近年來越來越多的人更希望從天然食物中補(bǔ)充鈣。

11、說到補(bǔ)鈣食物，多數(shù)人首先想到的是牛奶和豆腐，有類食物常常被忽視——綠葉蔬菜。

12、很多綠葉蔬菜的鈣含量在100毫克/100克上下，與牛奶的鈣含量相當(dāng)，有些甚至比牛奶高出不少。

13、《中國居民膳食指南》推薦，成年人每天攝入300克奶及奶制品，大約能攝入300毫克的鈣。

14、蔬菜的推薦量為300~500克，如果全部吃綠葉蔬菜，能夠貢獻(xiàn)超過500毫克鈣。

15、也就是說，通過牛奶和蔬菜，就能輕松達(dá)到每日800毫克鈣的推薦攝入量。

16、需要說明的是，由于蔬菜中的鈣大多以結(jié)合形態(tài)存在于細(xì)胞壁中，再加上存在草酸、植酸等成分，鈣的吸收率可能比牛奶這一最佳補(bǔ)鈣食物低一些，但綠葉蔬菜在補(bǔ)鈣方面也有其獨(dú)特的優(yōu)勢。

17、首先，綠葉蔬菜中含有非常豐富的鎂元素和鉀元素：鎂元素本身就是骨骼、牙齒中的微量成分，而且有利于提高鈣的利用率；鉀元素供應(yīng)充足能有效減少尿鈣的流失。

18、其次，對于骨骼健康而言，綠葉蔬菜還提供了一種必不可少的營養(yǎng)素——維生素K。

19、研究發(fā)現(xiàn)，維生素K能夠激活骨鈣素，促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化。

20、顏色越綠的蔬菜維生素K越多，對骨骼健康也越有益處。

21、最后，還可以通過一些手段提高綠葉蔬菜中鈣的吸收：烹調(diào)前預(yù)先在水中焯一下，能夠有效降低草酸、植酸等阻礙鈣吸收成分的量；烹調(diào)時(shí)少加一點(diǎn)醋，或者配合高蛋白的食物食用，能夠?qū)⒔Y(jié)合形態(tài)的鈣轉(zhuǎn)化為可溶性的鈣，增加吸收率；烹調(diào)時(shí)不要放太多鹽，否則影響鈣吸收。

22、參考資料來源：人民網(wǎng)-綠葉蔬菜是被忽視的補(bǔ)鈣高手 能提供維生素K參考資料來源：人民網(wǎng)-維生素K也是補(bǔ)鈣好幫手。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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