干貝和瑤柱有什么區(qū)別嗎（瑤柱跟干貝的區(qū)別）

關(guān)于干貝和瑤柱有什么區(qū)別嗎，瑤柱跟干貝的區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、瑤柱與干貝是同一種東西。

2、瑤柱俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。

3、瑤柱的營養(yǎng)價(jià)值： 性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中。

4、2、 含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它具有濃郁的香味，是海帶和海藻所不及，3、 熱量低，干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，擴(kuò)展資料：鑒別優(yōu)良的瑤柱： 觀察顏色：瑤柱的表面一般呈現(xiàn)金黃色，掰開來看，里面是金黃或略呈棕色的，這樣的瑤柱是新鮮的。

5、2、 表面有一層薄薄的白粉狀的則是風(fēng)干多時(shí)的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠(yuǎn)不如新鮮的。

6、3、 還需要觀察瑤柱的表面是否完整，完整的瑤柱做菜味道會更好。

7、參考資料來源：百度百科_瑤柱。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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