開奶茶店賺錢還是服裝店賺錢（開奶茶店賺錢）

關于開奶茶店賺錢還是服裝店賺錢，開奶茶店賺錢這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、開個奶茶店 第一個問題:定位 可能我在這里說定位,有些朋友會搞不懂,定位有什么用?我就是開個小小的奶茶店或者一個不大的冰吧，搞這么復雜有必要嗎?我是做市場營銷出身的,所以都是先從市場的角度去分析問題.上到一個國家，下到一個家庭。

2、定位時時刻刻都在我們的身邊.國家不叫定位，國家叫做發(fā)展戰(zhàn)略/規(guī)劃,我們國家每五年要舉行一次全國人民代表大會,討論國家的發(fā)展規(guī)劃.我們每個人從上小學開始老師就教我們要給自己定目標,還記得很清楚,我小時候給自己的期末考試定的目標是前5名.有的同學定的是頭3名,頭10名等.每個人的能力不同,所以定的目標要能實現(xiàn).量力而行.當然目標和定位是有所不同的，在此不討論概念問題.有人要問我你這么羅羅嗦嗦到底是在說明什么呢?這里我把定位說的簡單些。

3、就是擺好你自己的位置.你開店就要擺好你這個店在現(xiàn)有這個行業(yè)中的位置.而擺好位置的目的就是為了達到最終贏利這個目標.就是說只有你把你的店在這個行業(yè)中的位置擺好了,你才能賺到錢,反之亦然! 開店的定位都包括哪些內容呢? 如果系統(tǒng)的去探討一個門店的定位,可能要研究很長時間,不太適合我們這種小的門店生意.簡單的說就是要知道你所服務的對象是誰.你服務于哪些(類)顧客,比如IBM服務于商業(yè)計算機系統(tǒng)客戶,DELL電腦公司服務于個人定制化電腦客戶,永和豆?jié){服務于華人快餐顧客[廣告語-讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆?jié){],KFC服務于西式快餐顧客等.而你開店,你的店要服務于哪些顧客.回答了這個問題之后.就可以進一步的開展下面的工作了. 當確定了你的主要顧客全體后,你就要根據你所服務的這類顧客的特點和習慣等有針對性的確定:經營地點[商場,超市,車站,居民小區(qū),碼頭,飛機場,學校,醫(yī)院,步行街還是其他的什么地方],售賣方式[外賣還是堂賣],服務方式[點餐式還是自助式]，確定一些基本問題后就需要確定出你店面裝修風格,樣式，以及內部燈光,店內布置等.在這里提醒那些不知道如何裝修的朋友,如果你對這個不懂,就去請教專業(yè)人士,不要自己想當然的去搞,結果搞來搞去錢不單沒有省下來還弄的一團糟.有很多朋友問我我要是購買你們的原料和設備。

4、你們是否提供裝修設計方案.在這里我簡單的說幾點關于裝修的問題: 如何裝修?裝修要花多少錢? 可以很明確的告訴沒有開店經驗的朋友,裝修就好象女人的化裝一樣,不是說用最貴的化妝品的女人化完的裝就一定漂亮,但是一個相貌平平的女子經過了化妝品的修飾,自然會增色N分.因人而已,難道那些不化妝的女子沒有可人嗎?我們會說那叫自然的美,淳樸的美.說到裝修也是一樣,你店面裝修的怎么樣關系到你店面今后的生死存亡,當然只有豪華的裝修也不一定會很好的經營.在此只為提醒沒有經驗的朋友裝修的重要性.千萬不可忽視，該節(jié)省的不能浪費，該付出的一定不要吝惜.我在這方面也并非內行。

5、在此只為拋磚引玉,相信您一定會找到更好的解決方案.一般的賣口式門店的裝修比較簡單,一個是操作間,一個是門面.要做到門面醒目,燈光明亮引人注意,操作間干凈整潔,因為賣口的任何操作都是可以被顧客看到的.如果需要可以設置吧臺.一般吧臺高度在1.2-1.5米左右,內置操作臺高度80公分.操作臺的寬度50-60公分.吧臺臺面寬度30公分.操作間要求通風良好,有獨立的上下水管.有條件的最好使用不銹鋼保鮮操作臺.可以放置并保鮮部分原料，存取方便,節(jié)省保鮮柜的占地空間. 店堂內銷售的裝修分兩部分,一部分是外場部分,就是通常所的顧客區(qū),另一部分是內場,就是吧臺和后廚.一般外場和內場面積的比例為3:1,操作間面積最小不得少于5平方米.一個面積為80平的店面,內場面積應為20平方米.外場裝修要符合店面整體風格.按照設計風格使用裝修材料和桌椅,食物器皿等.一般店堂內經營要配備背景音樂廣播系統(tǒng),需要一臺功放，一臺DVD(CD)機和幾個揚聲器.揚聲器數量根據面積大小確定,一個100平的店有2-3個就足夠了,如果不是在商場和超市等公共場所內還要配備獨立的衛(wèi)生間.這就不說了.燈光就根據你的喜好而定了。

6、到燈具市場多看看就知道了.另外裝修要讓你店內的格局更加合理，而不是去破壞.好的店內裝修會讓顧客眼前一亮.千萬不要讓你的店弄的很昏暗,像酒吧一樣.我曾經約一個朋友去過一個我們這里較有名的休閑餐飲連鎖店,XX小站.里面很昏暗.我要了一杯鮮果果汁，當端上來之后我忽然發(fā)現(xiàn)沙發(fā)上有一個東西在跑,仔細看是一只蟑螂.后來東西也沒喝就和朋友換別的地方了.這樣的誰下次還敢去。

7、以后我就在也沒去過，有朋友約我去那里時我也叫他們換地方.所以...跟著KFC和麥當勞的那種風格就沒錯了,他們在國內的成功就足以說明一切.畢竟休閑餐飲的概念也是從國外引進的,這里就不要講什么中國傳統(tǒng)了.至于裝修的費用問題,你需要先去找人按你的思路設計裝修圖紙[包括效果圖和工程圖],讓施工的人給你估算大概需要多少原料和人工.裝修有包工包料的，也有分開的,找他們算去吧.以后就不要再問我了. 根據定位確定你的價格范圍,還有人均點餐的消費額和你的產品利潤率,這些一定要在你選擇原料和設備前確定,因為這些都將影響到你的選址.接下來我們將需要用到以上的這些數據來評估一個店面是否可以選擇經營.一般我們這個餐飲業(yè)的利潤率在50%-70%之間,店堂銷售的利潤率均在70%以上.確定上述相關問題后,接下來的工作就是要去找店面了.。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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