咖喱粉怎么用才正確（咖喱粉怎么用）

關(guān)于咖喱粉怎么用才正確，咖喱粉怎么用這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、咖喱的營(yíng)養(yǎng)分析 1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲; 2. 咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的; 3. 美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能; 4. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

2、 編輯本段|回到頂部咖喱菜譜 日式咖喱雞飯 材料:雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱(最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡)，鹽 做法:1。

3、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

4、 2。

5、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。

6、在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。

7、煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

8、 3。

9、蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。

10、 4。

11、因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，不需要單?dú)勾芡。

12、等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。

13、看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

14、 胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。

15、 蘋果和西紅柿帶來(lái)豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。

16、關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡! 牛肉也可以一樣的做法來(lái)吃。

17、這種做法用的油很少，不膩人。

18、 日式咖喱牛肉飯 首先，牛肉不用買最貴的。

19、能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來(lái)的咖喱會(huì)很香。

20、 牛肉一定要過(guò)水。

21、但是最開始從涼水煮起最好。

22、 一下鍋就用開水會(huì)把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。

23、 在加熱的過(guò)程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。

24、什么也不用放。

25、真的。

26、 想要吃很爛的牛肉煮2個(gè)小時(shí)，差不多不會(huì)散的話就是1個(gè)小時(shí)這是煮好后的湯的顏色，不錯(cuò)吧 現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。

27、不要太小，也沒(méi)必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時(shí)候下刀要快，不然就碎啦。

28、 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過(guò)菜就好。

29、煮開等一會(huì)兒 該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。

30、 用日本咖喱調(diào)料，很方便。

31、味道非常不錯(cuò)。

32、 有三種分hot，medium hot，extra hot。

33、 不過(guò)不論哪一種都不會(huì)很辣的。

34、 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。

35、 但是記得一定要小火，煮30~~40分鐘。

36、 時(shí)間長(zhǎng)為的是入味，不味別的。

37、如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。

38、 咖喱羊肉 原料:咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉塊，土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡籮卜兩個(gè)，香葉兩片，還有椰漿少許 做法: 1，鍋內(nèi)放少許油，放蒜頭香葉爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一會(huì)兒，我放了四勺 2.另起鍋放油，五成熱時(shí)候，把切塊的土豆和胡籮卜放進(jìn)去中小火炸兩分鐘。

39、炸過(guò)的土豆和胡籮卜燉出來(lái)比較香，而且可以縮短燉的時(shí)間 3，鍋內(nèi)放少許油(我直接用得炒咖喱那個(gè)鍋，沒(méi)刷，有點(diǎn)黃黃的)，放蒜末爆香后把羊肉放進(jìn)去大火煸炒，到羊肉變色后，放入熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘 4，把炸過(guò)的土豆和胡籮卜放進(jìn)去，放入洋蔥和炒過(guò)的咖喱，繼續(xù)燉十分鐘 5，轉(zhuǎn)大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動(dòng)以免粘鍋 6，倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可 咖喱雞 做咖喱雞的材料包括:子雞一只(一斤多重吧)，咖喱粉一袋(30g裝)，土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè)，鮮牛奶250ml，最后就是一小塊姜。

40、 調(diào)味料包括:食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。

41、 首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調(diào)味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。

42、和勻后腌制半個(gè)小時(shí)。

43、 2、腌制雞塊的過(guò)程中，準(zhǔn)備輔料。

44、土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝?nèi)パ笫[外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。

45、 3、往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。

46、先倒入洋蔥片炸一會(huì)，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。

47、 4、雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。

48、清水的量能夠淹住雞肉就行了。

49、 5、清水倒入后，馬上把準(zhǔn)備好的一代咖喱全部倒進(jìn)鍋里拌勻，然后蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之后轉(zhuǎn)成中火燜一刻鐘。

50、一刻鐘后揭開鍋看，這是基本上水已經(jīng)收干了， 6、這時(shí)倒入牛奶250ml，然后加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了!。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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