關(guān)于黑眼熊壽司加盟費(fèi)多少，如何制作壽司這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、制作方法 一、外卷 所謂外卷即是米飯?jiān)谕鈱拥木韷鬯?，又稱里卷(日本語(yǔ))、反卷 壽司 1.外卷用的米飯比較多，大約是內(nèi)卷的1又1/3 2.將飯從左至右排在紫菜上部。
2、 3.由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板(防粘)，餡料如內(nèi)卷一般放在紫菜中間。
3、 4.將紫菜卷起。
4、 5.包好了! 6.用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁緊實(shí)。
5、 7.好了!撕去保鮮膜。
6、 8.再撒上自己喜歡的調(diào)味料，比如芝麻，蟹籽之類的，做一點(diǎn)點(diǎn)綴。
7、 9.像切內(nèi)卷一樣，一刀落，保持切口平整. 10.成品。
8、 二、內(nèi)卷 1.將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1:1，煮好的米飯先不要開鍋， 讓飯悶個(gè)10至15分鐘，趁熱將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因?yàn)闊岬娘堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。
9、待醋味充分浸入后，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。
10、 2.小黃瓜洗凈，去掉頭和尾部，切成長(zhǎng)條，用鹽搓洗備用。
11、 3.將平底鍋燒熱，涂上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
12、 4.將烤海苔鋪在卷簾上，前端預(yù)留1CM，其余平鋪一層壽司飯，均勻撒上肉松，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然后卷成壽司卷即可。
13、 編輯本段蒸米技巧 (1)首先是洗米，將米放置盆內(nèi)，倒入水，倒水的同時(shí)用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過后的洗米水立刻倒掉，如此重復(fù)兩遍。
14、 (2)然后再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。
15、搓米的時(shí)候時(shí)間不可過長(zhǎng)，否則會(huì)破壞米中的維他命和纖維素。
16、 (3)再然后就是將米放到籃子里瀝干水分，靜置30分鐘-1小時(shí)。
17、 (4)這些做完之后就是開始蒸了，米與水的比例為1:1(這個(gè)也可依個(gè)人喜好來調(diào)整)，蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個(gè)10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發(fā)揮出來。
18、 編輯本段特別注意 壽司 (1)為了提升口味，在大米中加配糯米的時(shí)候，需要注意比例，推薦比例為大米:糯米 7:3。
19、 (2)米飯蒸制的時(shí)候注意要稍微偏硬點(diǎn)，因?yàn)槭炝诵枰枞雺鬯敬?(3)米飯蒸熟，盛入一個(gè)大些的容器里拌上壽司醋。
20、拌醋的過程中需要注意向一個(gè)方向操作，避免弄爛米飯。
21、拌好后用干凈的濕毛巾蓋住。
22、 (4)要等到壽司米涼至手溫的時(shí)候你可以開始動(dòng)手卷壽司了。
23、 (5)在最后切壽司的時(shí)候，一定要選擇鋒利的刀具。
24、切制方法;要拉鋸式的切，不能直接壓下去那種一刀切壽司是容易散的。
25、 (6)一定要注意衛(wèi)生。
26、壽司的魚多是生吃，這些魚很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。
27、所以一定要新鮮和選擇安全的魚 望采納,。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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