粥的100種做法（粥）

關(guān)于粥的100種做法，粥這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、山藥枸杞養(yǎng)生粥(山藥營養(yǎng)很多:健脾益胃、助消化;2、滋腎益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益壽;6、抗肝昏迷。

2、山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的。

3、并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。

4、女性更年期間宜多食用。

5、)原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

6、做法:大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊;2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。

7、稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

8、五行益壽養(yǎng)生粥原料:去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。

9、做法:把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

10、五谷養(yǎng)生粥原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

11、做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。

12、桂圓去殼。

13、紅棗、粳米洗凈待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。

14、等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。

15、如此，噴氣三次后即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

16、桂圓粟米粥桂圓肉15克，粟米100-200克。

17、將桂圓肉洗凈與粟米同煮。

18、先用武火煮開，再用文火熬成粥。

19、桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養(yǎng)血安神。

20、 核桃粥核桃肉20克，粳米100-200克。

21、將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。

22、但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

23、 芡實粥芡實30-50克，粳米100-200克。

24、將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。

25、芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

26、 山藥栗子粥山藥15-30克，栗子50克，大棗2-4枚，粳米100克。

27、栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

28、山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

29、 生姜大棗粥鮮生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

30、將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。

31、它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

32、 胡蘿卜粥新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。

33、胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。

34、先用武火煮開，再用文火慢慢熬。

35、它有健胃補脾、助消化作用。

36、 雞肉皮蛋粥雞肉200克，皮蛋2個，粳米200-300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。

37、先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。

38、待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。

39、它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

40、牛肉板栗養(yǎng)生粥糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

41、 2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

42、 3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

43、4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘。

44、 5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內(nèi)，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。

45、6、加鹽雞精調(diào)好咸淡即可。

46、 豆腐粒香菇干魷魚粥食材明細香豆腐粒、干魷魚、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精鹽、雞精、食用油干香菇提前1小時泡發(fā);(新鮮的香菇洗凈就好了) ，干魷魚用冷水提前泡發(fā);從泡發(fā)好的魷魚上面取出軟骨，接著把魷魚洗凈;(干魷魚沒泡發(fā)前不好取出) 2、把魷魚切成三大片，再切成條狀形，魷魚須切段，這樣吃起來的魷魚脆香脆香的 3、把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口; 4、在熬粥過程中，把香芹洗凈，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮; 5、熱鍋熱油，把魷魚放進去爆香至魷魚卷，放點精鹽炒香，這樣的魷魚吃起來比較脆香;(這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，卷起來了就可關(guān)火，不然太老太硬) 6、如果鍋里油不夠，可酌情適量添加點食用油，熱鍋熱油，把香菇放進去爆香，加點精鹽炒香; 7、等粥煮到6分熟時，改大火，把爆香過的香菇先放進去煮，煮開后改小火，大概煮15左右分鐘，使香菇的味道充分溶解于粥里; 8、粥熬好時改大火，加點精鹽，把爆香過的魷魚放進去煮不到一分鐘即可;(不可煮太久，以免魷魚煮老了變硬，影響口感) ，接著放入香豆腐粒，攪勻;(香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感)，然后放入香芹粒調(diào)味; 調(diào)入雞精、胡椒粉攪勻; 最后接著放入冬菜攪勻調(diào)味即可關(guān)火。

47、(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感) 薏米排骨粥 用料:薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、鹽、做法:排骨斬小塊，薏米用水泡兩小時，冬瓜切塊備用。

48、2、排骨用開水氽一下?lián)瞥觥?/p>

49、3、將泡好的薏米、大米、和氽過水的排骨放電壓力鍋中至滾開。

50、4、放入姜絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘后開蓋調(diào)入鹽即可。

51、海參淮山瘦肉粥做法海參用清水浸軟清洗干凈。

52、2、在熱水中氽一氽水撈起再用冷水沖干凈(可以令海參口感爽滑)3、海參切片備用，鮮淮山切片備用。

53、4、瓦煲中放入姜片、海參、淮山一起煮沸。

54、5、取半杯米淘洗干凈，米中加入少許生抽拌勻。

55、6、水沸下米。

56、7、豬肉剁碎用少許鹽、胡椒粉、油、生抽腌一會兒。

57、8、待米煮至開花后下肉末，用勺子將其打散。

58、9、紅棗、姜切絲備用。

59、10、待粥煮至綿稠時放入紅棗絲、姜絲攪拌均勻。

60、11-12、將熄火時加入香菜，加鹽調(diào)味即可砂鍋鮮蝦粥材料:蝦、香菇、青菜、香菜、油、精鹽、雞精、冬菜、姜末、白胡椒粉做法:1.把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水大火燒開后，改小火慢慢煮;2.把青菜洗凈，切成一小片一小片;3.把蝦的胡須去掉4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末; 5.粥熬6分熟時放入香菇片和姜末6.待粥快熟時加點油和鹽，放入青菜攪勻，待燒開放入鮮蝦，待蝦變色后，加入雞精、香菜調(diào)味，再放入冬菜和白胡椒粉調(diào)味就可關(guān)火了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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