食品采購(gòu)工作內(nèi)容（采購(gòu)工作內(nèi)容）

關(guān)于食品采購(gòu)工作內(nèi)容，采購(gòu)工作內(nèi)容這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、采購(gòu)　　目的：規(guī)定采購(gòu)控制以及選擇、評(píng)價(jià)和重新選擇供應(yīng)商的內(nèi)容和方法，確保采購(gòu)產(chǎn)品符合規(guī)定的要求。

2、　　范圍:適用于本公司生產(chǎn)所需原輔料的采購(gòu)以及向本公司提供產(chǎn)品的供應(yīng)商的選擇和評(píng)價(jià)。

3、　　職責(zé):采購(gòu)課負(fù)責(zé)采購(gòu)產(chǎn)品和外包供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和管理，并負(fù)責(zé)原輔料的采購(gòu)控制。

4、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)外包過(guò)程的控制。

5、　　技術(shù)部、品管部、生產(chǎn)部等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)參與供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和選擇。

6、　　供應(yīng)商評(píng)價(jià)　　5.1.1 管理部采購(gòu)課會(huì)同相關(guān)的生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)生產(chǎn)所需采購(gòu)的原輔材料尋找和聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，并收集供應(yīng)商相關(guān)資料。

7、　　5.1.2 生產(chǎn)技術(shù)部和品管部根據(jù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度，將采購(gòu)產(chǎn)品劃分為A類(lèi)（嚴(yán)重影響）、B類(lèi)（一般影響）、C類(lèi)（除A類(lèi)、B類(lèi)之外的物品），并規(guī)定各類(lèi)采購(gòu)產(chǎn)品的檢驗(yàn)要求。

8、　　5.1.3 采購(gòu)課應(yīng)會(huì)同技術(shù)部、品管部以及相關(guān)的生產(chǎn)等部門(mén)選擇以下一種或幾種方式對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)。

9、　　5.1.3.1書(shū)面評(píng)價(jià)　　a) 質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)（附影印件）。

10、　　b)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證等必要的證件（附影印件）。

11、　　5.1.3.2 供貨業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，包括產(chǎn)品質(zhì)量、供貨信譽(yù)、服務(wù)等。

12、　　5.1.3.3 實(shí)地評(píng)價(jià)：實(shí)地拜訪(fǎng)及參觀(guān)供應(yīng)商的廠(chǎng)房，規(guī)模及生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備，將結(jié)果記錄于《供應(yīng)商評(píng)價(jià)表》。

13、　　5.1.4 采購(gòu)課將評(píng)價(jià)結(jié)果記錄于《供應(yīng)商評(píng)價(jià)表》經(jīng)采購(gòu)課主管審核管理部經(jīng)理批準(zhǔn)后，列入《合格供應(yīng)商名冊(cè)》，如未通過(guò)則放棄。

14、　　5.1.5 采購(gòu)必須在《合格供應(yīng)商名冊(cè)》范圍內(nèi)進(jìn)行，若需在合格供應(yīng)商范圍以外采購(gòu)，由采購(gòu)課提出申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理或管理部經(jīng)理審批后執(zhí)行采購(gòu)，日后若可能向該供應(yīng)商采購(gòu)物品，則需在兩周內(nèi)依5.1.3條款執(zhí)行。

15、　　5.1.6 如顧客有規(guī)定，《合格供應(yīng)商名冊(cè)》應(yīng)經(jīng)顧客的材料工程部門(mén)批準(zhǔn)后，方可選用。

16、　　5.1.7 采購(gòu)課應(yīng)按《供應(yīng)商再評(píng)價(jià)表》的內(nèi)容對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行每年一次定期評(píng)價(jià)，將評(píng)價(jià)結(jié)果記錄于該表。

17、　　5.1.8 供應(yīng)商的定期評(píng)價(jià)由產(chǎn)品質(zhì)量、供貨信譽(yù)、服務(wù)等內(nèi)容。

18、　　5.1.8.1 評(píng)價(jià)評(píng)分方法：　　a)產(chǎn)品質(zhì)量（60%）：合格批數(shù)/進(jìn)料批數(shù)X60分　　b)供貨信譽(yù)（30%）：準(zhǔn)時(shí)批數(shù)/進(jìn)料批數(shù)X30分　　c)服務(wù)：(100分-總扣分)/100分X10分　　5.1.8.2 供應(yīng)商的評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)由技術(shù)部、品管部以及相關(guān)的生產(chǎn)部門(mén)提供。

19、　　5.1.8.3 A類(lèi)產(chǎn)品的供應(yīng)商:　　a) 95-100分優(yōu)先考慮訂貨；　　b) 85-95分不采取措施；　　c) 70-85分要求有書(shū)面改進(jìn)措施(甚至減少訂貨)。

20、　　5.1.8.4 B類(lèi)產(chǎn)品的供應(yīng)商:　　a) 85-100分優(yōu)先考慮；　　b) 75-85分可不采取措施；　　c) 65-75分需要改進(jìn)。

21、　　5.1.8.5 C類(lèi)產(chǎn)品的供應(yīng)商:　　a) 80分以上優(yōu)先考慮；　　b）60分以上表示許可。

22、　　5.1.8.6 考核分在上述最低分?jǐn)?shù)以下的供應(yīng)商，取消其合格供應(yīng)商資格。

23、　　5.1.9 對(duì)A、B類(lèi)原材料供應(yīng)商的實(shí)地質(zhì)量能力評(píng)定原則上每一年進(jìn)行一次，已獲得第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)質(zhì)量體系或產(chǎn)品認(rèn)證并在有效期內(nèi)的供應(yīng)商在評(píng)審時(shí)其質(zhì)量體系可免作全面審核，一般僅對(duì)主要內(nèi)容作抽查，但工藝審核和其他審核內(nèi)容仍然進(jìn)行。

24、　　5.1.10 供應(yīng)商的實(shí)地質(zhì)量能力評(píng)定按《供應(yīng)商質(zhì)量能力評(píng)定細(xì)則》執(zhí)行。

25、　　5.1.11 管理部應(yīng)以QS9000和ISO9001:2000作為基本質(zhì)量體系要求進(jìn)行供應(yīng)商質(zhì)量體系的開(kāi)發(fā)，并以供應(yīng)商符合QS9000和ISO9001:2000為目標(biāo)。

26、　　5.1.12 如果作為供應(yīng)商開(kāi)發(fā)的一部分，品管部必須按5.1.9規(guī)定的頻次對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)定。

27、　　5.1.13 在新的或更改過(guò)的產(chǎn)品或過(guò)程進(jìn)行批量投產(chǎn)之前，應(yīng)對(duì)供應(yīng)商實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程或產(chǎn)品認(rèn)可，品管部應(yīng)保存首批樣品的檢驗(yàn)報(bào)告。

28、　　5.1.14 外包過(guò)程的供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)采用上述辦法。

29、　　5.1.15 采購(gòu)課應(yīng)保持《合格供應(yīng)商名冊(cè)》的最新正確資料和評(píng)價(jià)結(jié)果及評(píng)價(jià)所引起的任何必要措施的記錄。

30、　　5.1.16 在合格的供應(yīng)商交易過(guò)程中，如果出現(xiàn)品質(zhì)不良狀況，由品管部提出處理方案，采購(gòu)課通知供應(yīng)商予以改善，如若經(jīng)告知后仍無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果，則由品管部提議采購(gòu)課取消其合格的供應(yīng)商資格，若該供應(yīng)商需要重新評(píng)價(jià)，則按5.1條款重新評(píng)價(jià)合格后方可再次列入《合格供應(yīng)商名冊(cè)》。

31、品質(zhì)影響嚴(yán)重者，則永久取消其供應(yīng)商資格。

32、　　5.2 采購(gòu)控制　　5.2.1 原輔料的采購(gòu)必須在經(jīng)過(guò)評(píng)價(jià)的《合格供應(yīng)商名冊(cè)》范圍內(nèi)進(jìn)行。

33、如遇特殊情況，需在未經(jīng)評(píng)價(jià)的供應(yīng)商處采購(gòu)時(shí)，按5.1.5條款執(zhí)行。

34、　　5.2.2 合同規(guī)定時(shí)，可在顧客指定的供應(yīng)商采購(gòu)原輔料，但不能免除本公司對(duì)確保供應(yīng)商的零件、材料及服務(wù)質(zhì)量的責(zé)任。

35、　　5.2.3 用于生產(chǎn)的所有材料應(yīng)滿(mǎn)足先行對(duì)限制有毒、危險(xiǎn)物品的政府的要求及安全規(guī)定，以及考慮生產(chǎn)和銷(xiāo)售國(guó)有關(guān)環(huán)境、電力和電磁方面的規(guī)定。

36、　　5.2.4 各部門(mén)所需物料的采購(gòu)都應(yīng)先填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核廠(chǎng)長(zhǎng)批準(zhǔn)后，交采購(gòu)課實(shí)施采購(gòu)。

37、　　5.2.5 特殊及金額特別大的請(qǐng)購(gòu)單須經(jīng)總經(jīng)理核簽后方可安排采購(gòu)。

38、　　5.2.6 采購(gòu)課依據(jù)各部門(mén)的需求期限，制定采購(gòu)計(jì)劃，安排詢(xún)價(jià)、議價(jià)作業(yè)。

39、　　5.2.7 需采購(gòu)之物料，如是采購(gòu)過(guò)的有先例的規(guī)格材料，可參考前價(jià)填寫(xiě)訂貨單，數(shù)額較大時(shí)須重新安排詢(xún)價(jià)、議價(jià)、尋找成本、品質(zhì)適合的供應(yīng)商，填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單上的比價(jià)記錄，轉(zhuǎn)交部門(mén)經(jīng)理審批后實(shí)施。

40、　　5.2.8 由采購(gòu)課將填好比價(jià)記錄本的請(qǐng)購(gòu)單交由相關(guān)主管審核以后，開(kāi)定貨單，聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商。

41、　　5.2.9 定貨單的內(nèi)容可包括：　　a） 品名、規(guī)格、廠(chǎng)名；　　b） 質(zhì)量要求、數(shù)量、價(jià)格；　　c） 原輔料標(biāo)準(zhǔn)或其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

42、　　5.2.10 采購(gòu)課確定所規(guī)定的采購(gòu)要求是充分與適宜的之后，將訂貨單以電話(huà)或傳真通知供應(yīng)商，由供應(yīng)商確認(rèn)后效。

43、　　5.2.11 采購(gòu)課根據(jù)與供應(yīng)商確認(rèn)的交貨期，應(yīng)要求其按時(shí)交貨。

44、　　5.2.12 應(yīng)要求供應(yīng)商具有100%的按時(shí)交付能力，采購(gòu)課應(yīng)提供必要的計(jì)劃資料和采購(gòu)承諾，以便使供應(yīng)商能滿(mǎn)足這些期望要求。

45、　　5.2.13 采購(gòu)課應(yīng)建立一套管理體系以對(duì)供應(yīng)商交付能力及必要時(shí)采取的糾正措施進(jìn)行監(jiān)督，附加運(yùn)費(fèi)的記錄應(yīng)包括本公司和供應(yīng)商的付費(fèi)。

46、　　5.2.14 交貨異常處理　　5.2.14.1 如發(fā)生交貨異常情況，由采購(gòu)課通知生產(chǎn)部，以不影響生產(chǎn)為前提，與供應(yīng)商重新確定交貨期，確保滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，采購(gòu)課應(yīng)對(duì)其進(jìn)行評(píng)定。

47、　　5.2.14.2 如供應(yīng)商不能滿(mǎn)足確定的交貨期，采購(gòu)課需通知生產(chǎn)部主管，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)。

48、采購(gòu)課應(yīng)重新向其他供應(yīng)商定貨，并追究前者違約責(zé)任。

49、　　5.3 采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證　　5.3.1 技術(shù)部和品管部根據(jù)采購(gòu)產(chǎn)品的分類(lèi)情況規(guī)定檢驗(yàn)要求。

50、　　5.3.2 采購(gòu)的原輔料進(jìn)廠(chǎng)時(shí)的檢驗(yàn)按《監(jiān)視和測(cè)量過(guò)程控制程序》執(zhí)行。

51、　　5.3.3 經(jīng)過(guò)品管部檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，管理課倉(cāng)庫(kù)根據(jù)《產(chǎn)品防護(hù)管理程序》驗(yàn)收入庫(kù)，把收驗(yàn)單交各權(quán)限主管核簽后由管理部與客戶(hù)結(jié)算。

52、　　5.3.4 當(dāng)公司或顧客要求擬在供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收時(shí)，采購(gòu)課應(yīng)在采購(gòu)信息中規(guī)定擬驗(yàn)證的安排和產(chǎn)品放行的方法。

53、　　5.3.5 當(dāng)和約有規(guī)定顧客對(duì)供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證產(chǎn)品時(shí)，則由采購(gòu)課提前通知供應(yīng)商，并由本公司品管人員陪同客戶(hù)代表前往供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)驗(yàn)證，合格后方可發(fā)貨。

54、經(jīng)顧客驗(yàn)證的產(chǎn)品，品管部仍需依《監(jiān)視和測(cè)量過(guò)程控制程序》進(jìn)行檢驗(yàn)。

55、　　5.3.6 不合格原輔料的處理按《不合格品控制程序》執(zhí)行。

56、　　5.3.7 對(duì)于提供A類(lèi)采購(gòu)產(chǎn)品的供應(yīng)商，應(yīng)確保其可追溯性得到保證。

57、　　5.4 外包過(guò)程控制　　5.4.1 本公司的外包過(guò)程包括電鍍外發(fā)加工，部分設(shè)備設(shè)施的委外修理及部分監(jiān)視和測(cè)量裝置的委外校驗(yàn)等。

58、　　5.4.2 外包加工必須在合格供應(yīng)商范圍內(nèi)進(jìn)行。

59、　　5.4.3 外包加工應(yīng)規(guī)定質(zhì)量要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和方法、交貨日期、交貨地點(diǎn)、加工價(jià)格等要求，應(yīng)形成文件。

60、　　5.4.4 品管部應(yīng)對(duì)外包過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督和控制。

61、　　5.4.5 外包加工產(chǎn)品進(jìn)公司應(yīng)按《監(jiān)視和測(cè)量過(guò)程控制程序》的規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)。

62、　　5.4.6 部分設(shè)備設(shè)施委外修理及部分監(jiān)視和測(cè)量裝置委外校驗(yàn)的控制見(jiàn)《設(shè)備設(shè)施管理程序》和《監(jiān)視和測(cè)量裝置控制程序》。

63、　　5.4.7 模具的委托加工控制見(jiàn)《模具管理程序》　　5.5 采購(gòu)資料管理　　5.5.1 根據(jù)訂貨需要，經(jīng)權(quán)限主管核簽后，依《文件控制程序》可向供應(yīng)商提供圖紙及樣品。

64、　　5.5.2 供應(yīng)商在與本公司結(jié)算時(shí)，需把公司給的各種樣品，資料交還于采購(gòu)課，由采購(gòu)課還于各相關(guān)部門(mén)保管。

65、　　5.6 采購(gòu)管理作業(yè)流程見(jiàn)附件一。

66、　　6. 記錄　　6.1 采購(gòu)課保存《合格供應(yīng)商名冊(cè)》以及供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄。

67、　　6.2 各相關(guān)部門(mén)保存本部門(mén)采購(gòu)記錄。

68、　　6.3生產(chǎn)本部保存外包過(guò)程控制的記錄。

69、　　7 相關(guān)文件　　7.1 監(jiān)視和測(cè)量過(guò)程控制程序　　7.2 不合格品控制程序　　7.3 設(shè)備管理程序　　7.4 監(jiān)視和測(cè)量裝置控制程序　　7.5 模具管理程序　　7.6 文件控制程序　　7.7 供應(yīng)商管理細(xì)則　　8. 記錄表式　　8.1 合格供應(yīng)商名冊(cè)　　8.2 供應(yīng)商評(píng)價(jià)表　　8.3 供應(yīng)商再評(píng)價(jià)表　　8.4 原材料分類(lèi)表　　8.5 采購(gòu)單　　8.6 采購(gòu)合同。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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