俄勒岡州科瓦利斯 - 俄勒岡州立大學的研究表明，來自啤酒花的一對化合物可以幫助阻止肝臟中危險的脂肪堆積，稱為肝脂肪。
今天發(fā)表在eLife 上的研究結果很重要，因為這種情況影響了美國和歐洲大約四分之一的人。雖然大量飲酒通常與肝臟問題有關，但很少或沒有飲酒史的人占 25%，這就是為什么他們的疾病被稱為非酒精性脂肪肝或 NAFLD。
對胰島素(一種有助于控制血糖水平的激素)的抵抗力是 NAFLD 的危險因素，肥胖、高脂肪飲食和血液中脂肪含量升高也是如此。肝臟幫助身體處理營養(yǎng)物質(zhì)，還充當循環(huán)系統(tǒng)的過濾器，肝臟中過多的脂肪會導致炎癥和肝功能衰竭。
在一項小鼠模型研究中，由 Adrian Gombart 領導的俄勒岡州研究人員表明，化合物黃腐酚和四氫黃腐酚，縮寫為 XN 和 TXN，可以減輕飲食引起的肝臟脂肪堆積。
XN 是由啤酒花(賦予啤酒風味和顏色的植物)產(chǎn)生的異戊二烯化黃酮類化合物，TXN 是 XN 的氫化衍生物。
在研究中，60只小鼠被隨機分配到五組中的一組——低脂飲食、高脂飲食、高脂飲食補充XN、高脂飲食補充更多XN和高脂飲食補充TXN .
科學家們發(fā)現(xiàn)，TXN 有助于抑制與高脂肪飲食相關的體重增加，還有助于穩(wěn)定血糖水平，這兩個因素都可以阻止肝臟中脂肪的堆積。
“我們證明 TXN 在抑制由飲食引起的肝脂肪的發(fā)展和進展方面非常有效，”俄勒岡州立大學理學院生物化學和生物物理學教授、萊納斯鮑林研究所的首席研究員 Gombart 說。“TXN 似乎比 XN 更有效，可能是因為顯著更高水平的 TXN 能夠在肝臟中積聚，但 XN 在較高劑量下也可以減緩病情的進展。”
這些化合物有效性背后的機制涉及 PPARγ，一種核受體蛋白 - 一種調(diào)節(jié)基因表達的蛋白。PPARγ控制葡萄糖代謝和脂肪酸的儲存，它激活的基因刺激干細胞產(chǎn)生脂肪細胞。
標簽： 啤酒花
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