由KAIST研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究使用果蠅揭示了飲食中的蛋白質(zhì)缺乏癥如何引發(fā)腸道和大腦之間的串?dāng)_，從而引發(fā)了人們渴望食用富含蛋白質(zhì)或必需氨基酸的食物的欲望。5月5日出版的《自然》雜志報(bào)道了這一發(fā)現(xiàn)，可以使人們更好地了解人類的營養(yǎng)不良狀況。
KAIST的神經(jīng)科學(xué)家兼教授Greg Seong-Bae Suh解釋說：“所有生物都需要均衡地?cái)z入碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪，才能保持健康。” 他補(bǔ)充說：“單靠攝入足夠的熱量是無濟(jì)于事的，因?yàn)槿绻嬍持袥]有足夠的蛋白質(zhì)，它仍可能導(dǎo)致包括營養(yǎng)不良在內(nèi)的嚴(yán)重營養(yǎng)不良。”
科學(xué)家已經(jīng)知道，生物體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致人們優(yōu)先選擇富含蛋白質(zhì)或必需氨基酸的食物，但他們并不確切知道這是如何發(fā)生的。由KAIST的Suh教授和漢城國立大學(xué)(SNU)的Won-Jae Lee教授領(lǐng)導(dǎo)的一組研究人員通過研究蛋白質(zhì)剝奪后不同基因?qū)κ澄锲玫挠绊?，?duì)果蠅的這一過程進(jìn)行了研究。
該小組發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)剝奪觸發(fā)了腸道腸壁細(xì)胞(腸壁細(xì)胞)的特定群體釋放一種稱為神經(jīng)肽CNMamide(CNMa)的腸道激素。迄今為止，科學(xué)家們知道腸上皮細(xì)胞將消化酶釋放到腸道中，以幫助消化和吸收腸道中的營養(yǎng)。Suh教授說：“我們的研究表明腸上皮細(xì)胞的作用比我們以前認(rèn)為的要復(fù)雜。”
腸上皮細(xì)胞通過釋放可將腸道中營養(yǎng)狀態(tài)傳達(dá)給大腦神經(jīng)細(xì)胞上的CNMa受體的CNMa來響應(yīng)蛋白質(zhì)剝奪。然后，這引發(fā)了人們渴望吃含必需氨基酸的食物的渴望。
有趣的是，KAIST-SNU小組還發(fā)現(xiàn)腸道中存在的微生物組-醋桿菌細(xì)菌產(chǎn)生的氨基酸可以補(bǔ)償飲食中的輕度蛋白質(zhì)缺乏癥。微生物組提供的這種基礎(chǔ)氨基酸水平改變了CNMa的釋放，并抑制了果蠅攝取更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)償性需求。
該研究小組能夠進(jìn)一步闡明兩種信號(hào)途徑，這些途徑對(duì)飲食中蛋白質(zhì)的損失做出反應(yīng)，并最終在這些特定的腸上皮細(xì)胞中產(chǎn)生CNMa激素。
研究小組表示，仍需要進(jìn)一步研究，以了解CNMa如何與其大腦中的受體進(jìn)行通訊，以及這是通過直接激活將腸道連接至大腦的神經(jīng)細(xì)胞還是通過血液循環(huán)間接激活大腦而發(fā)生的。他們的研究可以為了解包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物的類似過程提供見識(shí)。
標(biāo)簽： 腸激素
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