生酮飲食也成了一種興起的減肥方式

來(lái)源：39健康網(wǎng)

所謂的生酮飲食療法，是一種脂肪含量較高，但碳水化合物與蛋白質(zhì)含量較少，且富含機(jī)體必須營(yíng)養(yǎng)元素的飲食方案。近年來(lái)，在許多博主的推薦下，迅速受到大眾的關(guān)注，生酮飲食也成了一種興起的減肥方式，但其實(shí)，生酮飲食一開(kāi)始并不是用來(lái)減肥的。

生酮飲食起初用于癲癇治療

生酮飲食本不是用來(lái)減肥的，在1921年，生酮飲食首次被用于治療癲癇。這種特殊飲食，目的在于促使機(jī)體將脂肪作為基礎(chǔ)能量來(lái)源，將脂肪轉(zhuǎn)化為酮體而被大腦利用，減少機(jī)體對(duì)糖、蛋白質(zhì)的利用。

首次使用這個(gè)方法的醫(yī)生是來(lái)自美國(guó)梅奧醫(yī)學(xué)中心的Russel Wilder，他在發(fā)表的論文中提出：采用生酮飲食可以模仿饑餓時(shí)的代謝效果，從而達(dá)到抑制癲癇的發(fā)生。因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)的徹底改變，導(dǎo)致腦部供能系統(tǒng)發(fā)生變化，刺激到神經(jīng)系統(tǒng)，使得癲癇發(fā)作減少。

生酮飲食在臨床上，有較為廣泛的嘗試跟應(yīng)用，有相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前全球六大洲均有國(guó)家(地區(qū))開(kāi)展，累計(jì)超過(guò)40多個(gè)國(guó)家(地區(qū))。

除了應(yīng)用于癲癇病外，生酮飲食療法在惡性腫瘤、孤獨(dú)癥、智力低下、行為異常、脊髓損傷、阿爾茨海默、肥胖、糖尿病、多囊卵巢綜合征等疾病領(lǐng)域都有相關(guān)的研究報(bào)道，而且大部分都顯示出好的安全性和療效。只不過(guò)臨床上應(yīng)用生酮飲食有嚴(yán)格的限制，需要在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

生酮飲食能抗癌嗎?

在研究中，生酮飲食之所以具有抗癌的作用，是因?yàn)槟[瘤細(xì)胞即使在氧氣充足的條件下仍然是以糖酵解作為主要的代謝方式，由于腫瘤細(xì)胞線粒體的缺陷，導(dǎo)致其不能利用酮體供能，這就使得腫瘤細(xì)胞更加依賴葡萄糖供能。

因此從這一方面來(lái)講給予腫瘤患者脂肪、低碳水化合物及適量蛋白質(zhì)的飲食的確可以起到治療腫瘤的效果，這種飲食也就是生酮飲食。

它的理論依據(jù)是：癌細(xì)胞的代謝特點(diǎn)是靠葡萄糖滋養(yǎng)生長(zhǎng)，而葡萄糖需要碳水化合物來(lái)轉(zhuǎn)化，只要少吃碳水化合物，那么轉(zhuǎn)化的葡萄糖也就少。這個(gè)時(shí)候就需要利用酮體供能，但是癌細(xì)胞無(wú)法利用酮體功能，正常細(xì)胞就可以，這樣就可以達(dá)到癌細(xì)胞“餓死”，正常細(xì)胞存活的目的。

只不過(guò)理論依據(jù)與實(shí)際效果存在較大的差距，生酮療法目前多集中在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中跟極端個(gè)案，而動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的成功，大概率是無(wú)法套用在人體上的。

大多數(shù)患者在手術(shù)后仍需要進(jìn)行放化療。在已完成的臨床試驗(yàn)表明，限制熱量的生酮飲食可能是一個(gè)有潛力的抗癌方法，且可以與目前的放化療有協(xié)同作用，可能成為癌癥患者標(biāo)準(zhǔn)治療的輔助手段，但是具體實(shí)施方法還需專業(yè)醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行規(guī)范。

需要明確表示的是，癌癥患者不要私自使用或篡改自己的治療方案。

如果盲目嘗試生酮飲食，僅僅在日常中減少主食的攝入，蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足往往導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)，甚至導(dǎo)致體重持續(xù)降低、抵抗力下降、生活質(zhì)量差、不能耐受抗腫瘤治療等風(fēng)險(xiǎn)增加。對(duì)于初衷想要餓死腫瘤細(xì)胞的患者，可能會(huì)先餓死患者本人。有數(shù)據(jù)顯示，腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率較高，20%腫瘤患者直接死于營(yíng)養(yǎng)不良。

癌癥患者到底應(yīng)該怎么吃?

1、保證充足飲食和營(yíng)養(yǎng)吸收：有些患者本身體質(zhì)較弱，在術(shù)后身體機(jī)能較差，無(wú)法正常地吸收普通食物營(yíng)養(yǎng)，可以詢問(wèn)醫(yī)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

2、多樣性、合理的搭配食材：每天最好攝入不同種類的食物，其中三分之二為植物性食物，三分之一為動(dòng)物性食物。這樣更有利于患者機(jī)體組織重建，不過(guò)飲食量要根據(jù)患者自身的情況增減。

3、合理忌口：像很多人傳的癌癥患者不能食用“發(fā)物會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞復(fù)發(fā)”這種說(shuō)法，是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。患者忌口應(yīng)該科學(xué)合理，根據(jù)季節(jié)、地域、體質(zhì)而異。像夏季不要吃太多溫燥的食物，冬季不吃冷食，肺癌患者不宜吃燥熱傷陰之品等。

有研究發(fā)現(xiàn)，50%的癌癥患者，在確診患癌時(shí)都已經(jīng)出現(xiàn)體重下降的情況，在治療時(shí)給予適當(dāng)飲食搭配及營(yíng)養(yǎng)支持，有助于改善病人的身體狀況。而采取某些療法的變動(dòng)時(shí)，則需要經(jīng)過(guò)專業(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師對(duì)患者病情進(jìn)行全面評(píng)估后，根據(jù)建議再做選擇。

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