來源：39健康網(wǎng)
俗話說“冰凍三尺，非一日之寒”，這句話同樣適用于癌癥的產(chǎn)生。有些癌癥不僅是“吃進(jìn)去”的，也可能是“省”出來的。長期以往的“省”，可能會(huì)讓腫瘤就找上門來。
1.省錢
不少人會(huì)為了省錢選擇購買不新鮮而打折的蔬果，但卻不知道放置太久的蔬果中，維生素C、類黃酮等營養(yǎng)成分已經(jīng)很大流失，還會(huì)產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)，比如強(qiáng)致癌物黃曲霉素。同樣的，一些存放過久的剩菜，即使是放在冰箱里也會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽，在細(xì)菌的作用下，硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w致癌的亞硝酸鹽。
2.省力
“能躺著就不坐著”，現(xiàn)代人已經(jīng)越來越懶惰了，能省力的絕不花力。
《英國醫(yī)學(xué)雜志》一項(xiàng)用器械設(shè)備評估的、迄今為止最大規(guī)模的研究表明，只要運(yùn)動(dòng)就能延壽，每天快走24分鐘與死亡風(fēng)險(xiǎn)降低61%相關(guān)!適量的健康運(yùn)動(dòng)有利于我們強(qiáng)身健體，而每天好吃懶做，無疑不利于人體免疫系統(tǒng)的維護(hù)，當(dāng)免疫力下降，各種疾病包括癌癥自然更容易找上門!
3.省油
食用油一旦開封，3個(gè)月就是安全用油的臨界點(diǎn)，開封3個(gè)月還沒有吃完的油容易發(fā)生油氧化和酸敗。油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉素污染，而黃曲霉素早被世界衛(wèi)生組織列入致癌物的清單中!
當(dāng)然，被列入致癌“黑名單”的不僅僅是黃曲霉素，還有許多在我們身邊隨處可見的東西，就連許多人愛吃的咸魚也被列為致癌物，難道咸魚真的不能“翻身”了?
二、“潛伏”在身邊的致癌物，WHO已發(fā)出警告!
讓我們先來了解這份致癌“黑名單”是怎么回事。
《一類致癌物清單》是世界衛(wèi)生組織所屬國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)的發(fā)布的致癌清單，WHO將致癌物種類分為四種，分別是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ類致癌物，其中Ⅰ類致癌物被定義為“明確可以致癌”，也是最受關(guān)注、最需要防范的一類。
那么，為什么我們常吃的咸魚也被列入一類致癌物名單了呢?別急，我們下面就簡單分析一下幾種被列入名單的常見物質(zhì)。
1.中式咸魚
經(jīng)過高濃度鹽腌制的咸魚，在脫水的過程中會(huì)生成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽及其化合物在身體中經(jīng)過酶的作用，很可能產(chǎn)生致癌物亞硝胺，造成基因突變，引發(fā)癌癥。因此，對于咸魚我們最好是少吃，一個(gè)月不要超過兩次。除此之外，吃咸魚前最好先經(jīng)過水煮，去除表面的物質(zhì)后再端上餐桌。
2.黃曲霉素
早在1993年，黃曲霉素就被世界衛(wèi)生組織定為一級致癌物，多存在于發(fā)霉的花生、核桃、谷物等食物中。當(dāng)黃曲霉素?cái)z入量大時(shí)，可引發(fā)急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死等，嚴(yán)重可導(dǎo)致短期內(nèi)死亡。當(dāng)微量持續(xù)攝入，黃曲霉素可造成慢性中毒、生長障礙，致使纖維組織增生。
黃曲霉素的味道很苦，因此在食用花生、核桃、谷物等食物時(shí)，如果味道異?？酀?，應(yīng)該馬上吐出來，并漱口。
3.幽門螺桿菌
幽門螺桿菌是目前人類感染最為普遍的細(xì)菌，可造成慢性活動(dòng)性胃炎，與胃炎、十二指腸潰瘍和胃癌等上胃腸道疾病密切相關(guān)。防治幽門螺桿菌感染，應(yīng)該對接受過胃部手術(shù)、有過胃病、或親屬中有過胃癌的人進(jìn)行幽門螺桿菌的檢查，并對感染者進(jìn)行殺菌治療。
4.煙草
吸煙嚴(yán)重危害人體健康，不存在無害的煙草制品，只要吸煙就有害。吸煙可以導(dǎo)致多種惡性腫瘤，包括肺癌、口腔癌、鼻咽部惡性腫瘤、乳腺癌和急性白血病等。因此，為了個(gè)人和家人的健康，應(yīng)該戒煙或少吸煙，包括一手煙和二手煙。
對于“癌癥”這個(gè)詞，幾乎所有人都會(huì)心存畏懼，唯恐避之不——無論它是哪種癌癥，哪怕能被治愈。癌癥預(yù)防，生活習(xí)慣是關(guān)鍵，癌癥的發(fā)生與不良習(xí)慣有著很大關(guān)系。
因此，防治癌癥最應(yīng)該從生活入手，養(yǎng)成良好習(xí)慣，遠(yuǎn)離那些致癌物，避免致癌因素，科學(xué)預(yù)防，讓患癌癥的機(jī)會(huì)大大減少。
標(biāo)簽： 腫瘤
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