今年，很多家庭的學(xué)校看起來(lái)都有些不同。隨之而來(lái)的是新的挑戰(zhàn)，包括每天計(jì)劃午餐的額外責(zé)任。不再有學(xué)校餐廳的午餐-父母，現(xiàn)在由您決定!值得信賴的員工，家庭學(xué)校的老師和廚師。
這些天，我們所有人都承擔(dān)著額外的責(zé)任，因此，這里提供了有關(guān)如何及時(shí)制作均衡午餐的建議。
關(guān)注食物群
我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)平衡的午餐，為您的孩子提供一整天的能量，而不是讓他們餓了并且想在整個(gè)下午吃零食。為此，請(qǐng)確保膳食中含有足夠的蛋白質(zhì)，纖維和一些健康的脂肪。我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)午餐包含高碳水化合物，高糖的零食。因此，孩子們血糖升高，并且經(jīng)常在午后崩潰。如果您包含每個(gè)食物類別中的某些成分，則無(wú)需過(guò)多考慮即可達(dá)到血糖平衡。
我最好的建議是為您的房子制作一個(gè)有趣的圖表，讓孩子們每天可以用來(lái)圈出或從每個(gè)組中選擇他們想要的食物。在廚房使用白板或在計(jì)算機(jī)上使用Excel工作表，或者讓孩子們制作和裝飾小海報(bào)。在線上有很多示例模板，還有一些可以為家人下載和打印的模板。這樣，孩子們可以參與選擇要吃的食物。
您可以混合搭配各組食物;它不必像三明治和側(cè)面那樣無(wú)聊(盡管完全可以)。將所有小組放在一起，制作“大孩子午餐”或小吃盤式午餐。重要的是要具有多樣性。
選擇包括：
蛋白質(zhì)：剩余的雞肉，煮雞蛋，金槍魚小包，午餐肉，豆類/鷹嘴豆，冷凍肉丸，雞肉香腸，素食替代品(素食漢堡，豆腐)。
谷物：全麥面包或包裹，糙米，藜麥，土豆或紅薯，餅干，椒鹽脆餅，燕麥棒，爆米花，薯片或玉米餅。
水果：任何完整的水果(蘋果，梨，桃子)，漿果，葡萄干，不加糖的蘋果醬。
蔬菜：生蔬菜(胡蘿卜，黃瓜，青椒，小西紅柿)，晚餐剩菜，冷凍蔬菜(包括蔬菜螺旋)，沙拉，羽衣甘藍(lán)片
乳制品：白牛奶，不加糖的牛奶替代品(大豆，杏仁，豌豆蛋白)希臘酸奶，干酪，干酪。
脂肪/調(diào)味料：鱷梨/鱷梨調(diào)味醬，腐殖質(zhì)，牧場(chǎng)調(diào)味料，意大利調(diào)味料，橄欖，堅(jiān)果/堅(jiān)果黃油。
膳食準(zhǔn)備的混合菜肴
如果您在周末多花一點(diǎn)時(shí)間，則可以使工作日更加輕松?？紤]準(zhǔn)備通心粉沙拉，瓦罐飯或其他混合菜肴，您可以將其在冰箱中放置三到四天，然后根據(jù)需要將其放出來(lái)。您將蛋白質(zhì)，纖維和健康脂肪歸為一體。然后在側(cè)面添加水果和蔬菜，您就可以了。
想法包括：
意大利通心粉沙拉：高蛋白或全谷物通心粉，肉，奶酪和蔬菜，加上意大利調(diào)味料或橄欖油/調(diào)味料混合物。
墨西哥奎奴亞藜沙拉：奎奴亞藜，豆類，玉米和蔬菜，帶有濃郁的墨西哥香醋。
雞肉/金槍魚色拉：蛋白質(zhì)的選擇，蛋黃醬或嘗試使用鱷梨/希臘酸奶，葡萄或蔓越莓干，芹菜以及各種調(diào)味料。與全麥餅干或包裹一起食用。
墨西哥卷餅碗：碎肉，米飯或藜麥，炒蔬菜。所有人都準(zhǔn)備好了，隨時(shí)可以將它們放在一起!加一點(diǎn)奶酪，牛油果和莎莎醬，一碗都可以。
重新利用剩余物
在家吃午飯的好處之一是，您可以把前一天晚上吃的東西放在一起。訣竅是以其他方式將其提供給兒童。如果您在晚餐時(shí)烤過(guò)雞肉，則將其放在雞皮中或切成小塊，制成第二天的雞肉沙拉。如果您的鍋里有意大利面條和肉丸，請(qǐng)將多余的肉丸放在大面包上，然后將其變成速食比薩餅。墨西哥卷餅碗前一天晚上?第二天嘗試炸玉米餅沙拉。任何“建立自己的”東西都是額外的好處。只需擺好澆頭或食物，然后讓孩子們自己做即可。他們更有可能吃掉它，您可以進(jìn)行下一次虛擬會(huì)議。
標(biāo)簽： 健康飲食
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