導(dǎo)讀 關(guān)于蟹膏和蟹黃的區(qū)別哪個(gè)貴，蟹膏和蟹黃的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、
關(guān)于蟹膏和蟹黃的區(qū)別哪個(gè)貴，蟹膏和蟹黃的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、一、性質(zhì)不同蟹黃：螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺。
2、2、蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。
3、雄蟹成熟后，副性腺異常發(fā)達(dá)，占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分，甚至將蟹殼頂起。
4、二、形態(tài)特征不同蟹黃：蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟。
5、2、蟹膏：蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后，為半透明、粘粘的、還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì)。
6、三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同蟹黃：蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。
7、2、蟹膏：富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素。
8、參考資料來(lái)源：百度百科-蟹膏百度百科-蟹黃。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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