關(guān)于吃知了有什么營養(yǎng)價值,吃知了有什么功效這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、吃知了的功效:知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。
2、蟬體含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。
3、2、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,每千克知了所能提供的蛋白質(zhì)和瘦牛肉一樣多,所含熱量更是瘦牛肉的3倍。
4、尤其是剛出土的知了幼蟲營養(yǎng)價值更高,含蛋白質(zhì)58.58%,脂肪10.23%,鉀0.3%,磷0.58%以及鈣、鋅等.其蟬蛻富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等,這些有益成分對促進生長發(fā)育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等,都有很好的輔助治療作用,其營養(yǎng)價值很高。
5、擴展資料:雖然知了自古以來就是藥用、食用的對象。
6、但是,原所賢提醒,知了并不是所有人都適合吃,普通民眾在食用前還是應(yīng)該辨識體質(zhì)后,在醫(yī)生指導(dǎo)下食用或藥用。
7、知了屬于野生昆蟲,含有豐富的異型蛋白,這種蛋白與平時經(jīng)常接觸食用的蛋白質(zhì)略有不同,因此,過敏體質(zhì)的人一定要慎重食用,能不吃盡量不吃。
8、另外,孕婦、兒童也要盡量少吃。
9、食用知了,清洗和烹飪的過程要謹慎處理。
10、知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西,清洗時應(yīng)去頭、去腳和翅膀,最好是用淡鹽水沖一下再濾干。
11、食用前一定要煮熟燒透,建議油炸后食用,炸前先將生油入鍋燒至七成熱,放入知了炸約5分鐘撈出,待油溫升高后,再次入鍋炸至松脆后撈出,撒上椒鹽粉、香蔥末、姜末等調(diào)味品即可。
12、參考資料來源:百度百科-蟬參考資料來源:人民網(wǎng)-另類野味不能想吃就吃 食用知了要謹慎處理。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
標簽:
免責聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!