苦瓜怎么吃最好的做法大全（苦瓜怎么吃最好）

關(guān)于苦瓜怎么吃最好的做法大全，苦瓜怎么吃最好這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、去火的效果更好的方法是涼拌苦瓜。

2、涼拌苦瓜的做法：【主料】苦瓜適量、黑木耳適量、花生米適量。

3、【調(diào)料】食鹽適量、味精適量、香油適量、白糖適量、白醋適量。

4、【步驟】木耳提前泡發(fā)，苦瓜洗凈切好，花生米切碎；2、木耳，苦瓜焯水后用涼水過一下，瀝干水放入調(diào)拌容器，放入切好的花生米、糖、鹽、香油、白醋、味精，調(diào)勻即可食用。

5、夏季養(yǎng)生吃苦瓜清熱解暑，苦瓜的養(yǎng)生食療方法方法：清炒苦瓜苦瓜、蔥、鹽、味精、糖、香油。

6、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形;將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，用刀將它切片時，一定要斜切，越斜越好，使苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上;蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量香油，即可裝盤。

7、這道菜須注意：苦瓜應(yīng)斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進去，中和苦味;炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好;火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4~5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。

8、2、豬蹄燉苦瓜豬蹄、苦瓜、姜、蔥、鹽、味精各適量。

9、豬蹄氽燙后切塊，苦瓜洗凈、去籽、切成長條，姜、蔥切段;鍋中油熱后，放入姜、蔥煸炒出香味后，放豬蹄和鹽同煮;豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調(diào)味出鍋。

10、豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補液。

11、苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。

12、此道菜補而不膩，咸香爽口，適于經(jīng)常食用。

13、3、苦瓜炒臘肉苦瓜、臘肉、姜、蒜、紅辣椒、高湯、料酒、胡椒粉少許、生粉、鹽與味精適量。

14、臘肉切片，用溫水浸泡15分鐘，苦瓜洗干凈切片，紅辣椒切段;食油旺火起鑊，先把姜絲、蒜末、辣椒段置入鑊中，炒出香味之后，再投入臘肉，翻炒一陣，烹入料酒。

15、這時候再加入苦瓜片、高湯、胡椒粉、鹽與味精，炒至只剩少許湯汁，勾點生粉即可出鑊上碟。

16、這道菜須注意：市場上賣的臘肉，咸味比較重，高血壓的人要適當(dāng)去咸。

17、臘肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要帶點脆感。

18、4、排骨魚頭苦瓜湯大魚頭、苦瓜、排骨、黃豆、咸菜。

19、把黃豆洗凈用水浸數(shù)小時，然后將水倒去，備用;大魚頭洗凈，抹干，鍋燒紅后放少許油，把魚頭兩邊煎至微黃，待用;苦瓜洗凈，去籽去內(nèi)膜，切方大塊;排骨洗凈，出水，備用;咸菜切塊，用淡鹽水略浸10分鐘，洗凈;鍋中注入適量之清水煲滾，放入所有材料，大火煲20分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲約2個小時，加鹽調(diào)味，即可趁熱飲，湯料可盛出蘸醬油吃。

20、這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，營養(yǎng)和味道都很豐富。

21、苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去火，故在這溫度漸高之時，不妨多煲此湯飲。

22、此湯有湯可飲，又有湯料可吃，一舉兩得。

23、拓展資料：妙用苦瓜排毒去脂方法一、釀苦瓜材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。

24、做法：黃瓜洗凈切絲，控干水分，拌入肉餡。

25、2、將苦瓜洗凈切段，然后掏出里面的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。

26、3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8至10分鐘后取出。

27、4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕淀粉勾芡，然后滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。

28、二、蛋黃苦瓜釀材料：苦瓜，咸蛋黃，蜂蜜。

29、做法：將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。

30、2、苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。

31、3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。

32、4、將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

33、三、苦瓜煎蛋材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。

34、做法：苦瓜洗凈去蒂，對半切開，掏出里面的瓤，切成長條，再切成薄片。

35、2、將苦瓜片用食鹽揉搓5分鐘，然后用清水沖洗干凈。

36、3、往鍋內(nèi)加入適量的清水，加入少許食鹽和料酒，燒開后倒入苦瓜薄片，焯至變色，撈出瀝干水分。

37、4、紅甜椒切丁;雞蛋打散，用食鹽、胡椒粉和料酒拌勻，然后加入苦瓜薄片和紅甜椒繼續(xù)攪拌。

38、5、燒熱油鍋，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋餅即可。

39、苦瓜。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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