導(dǎo)讀 關(guān)于梭邊魚(yú)是什么魚(yú)，梭邊魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、主料：梭邊魚(yú)1條?輔
關(guān)于梭邊魚(yú)是什么魚(yú)，梭邊魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、主料：梭邊魚(yú)1條?輔料：料酒2匙、鹽1匙、花椒1匙、姜1個(gè)、蒜6個(gè)、郫縣豆瓣2匙、老抽1匙、蔥1根、高湯2勺梭邊魚(yú)剁成塊洗凈，用料酒花椒鹽姜片提前腌制一小時(shí)入味。
2、2、加入蛋清和生粉抓均勻。
3、3、多抓一會(huì)兒讓每塊魚(yú)都裹上生粉。
4、4、準(zhǔn)備多一點(diǎn)的油倒入鍋中燒熱。
5、5、倒入魚(yú)塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
6、6、倒出多余的油，留一點(diǎn)油在鍋里，放入姜片蒜爆香。
7、7、加入郫縣豆瓣。
8、8、再加老抽翻炒均勻。
9、9、倒入高湯煮開(kāi)。
10、10、倒入魚(yú)塊翻炒均勻入味。
11、1加入蔥頭。
12、12、翻炒均勻。
13、13、最后勾入芡粉起鍋收汁。
14、14、成品。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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