關(guān)于荷葉粥的功效與禁忌，荷葉粥這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。
2、因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。
3、做法是用鮮荷葉一張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料，將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。
4、喝時可適量加點白糖。
5、 荷葉粥的做法最簡單有趣:一把米，淘洗干凈了，加四碗清水，放在瓦煲里慢火熬，不用煲蓋，改用一張新鮮的荷葉代替它，十來分鐘，荷葉會軟下來掉進(jìn)粥里，重新蓋一張荷葉上去，如此三四張以后，一煲晶瑩碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了，荷香與米香和諧地融合在一起，讓人能一氣喝上兩三碗。
6、 減肥荷葉粥的做法 -------------------------------------------------------------------------------- 材料: 鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克，白糖適量 -------------------------------------------------------------------------------- 做法: 用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克，白糖適量為原料，將米洗耳恭聽凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。
7、服時酌加白糖，隨時可服。
8、 撒尼荷葉粥(風(fēng)味小吃) 居住在云南普者黑景區(qū)內(nèi)的彝族支系撒尼人，喜歡在酷暑季節(jié)用新采的荷葉 熬粥，名曰荷葉粥。
9、夏季到普者黑旅游的朋友，游夠玩累了，一碗撒尼人的荷葉 粥，可為你消暑解乏。
10、 普者黑景區(qū)內(nèi)共有16個湖泊相連，面積達(dá)6.9平方公里。
11、這里生長的荷花被 中國荷花專家稱為荷中珍品。
12、如今，邱北的蓮藕種植已從過去的三四百畝增至萬 畝。
13、 據(jù)《飲食治療指南》一書中介紹:荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可 治中暑、水腫、淤血癥等。
14、荷葉粥的做法也很簡單方便。
15、只要選用1/3的糯米和 2/3的粳米，將鮮嫩的荷葉洗凈后切碎，包在紗布里放進(jìn)粥鍋，用一片稍大的荷 葉罩住，粥熬好后，退火稍冷，伴入白糖或蜂蜜即可。
16、 荷花全身都是寶，荷葉的有效成分是鞣質(zhì)、荷葉堿、蓮堿、荷葉甙等，具有 減肥、消腫、降脂的作用。
17、《證治要訣》中說:“荷葉灰肥之令人瘦劣”。
18、清代 汪昂著的《本草備要》中又說:“荷葉燒飯合藥，裨助脾胃而發(fā)陽氣……能散淤 血，留好血，治吐衄崩淋、損傷產(chǎn)淤、一切血癥。
19、”正因荷葉有如此功效，因此 常常受到美食家的推崇。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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