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解答：
1、 將牛肉切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水，煮至變色，撈出水分，洗凈，放入碗中。
2、將牛肉塊、鹽、姜片、水倒入湯中，中火煨。
3、加入適量不粘鍋的黃油，融化，放入洋蔥，翻炒至顏色變半透明，倒入胡蘿卜丁、土豆丁、西紅柿丁，翻炒均勻，加入白菜和香腸，翻炒均勻。
4、加入番茄醬不粘鍋，再加入燉好的牛肉湯。
5、翻炒炒好的蔬菜和香腸。
6、倒入湯鍋中，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉鐘。
7、煮至湯汁濃稠，加鹽，攪拌均勻，繼續(xù)燉鐘(如果湯汁不夠濃，加適量水淀粉)，裝盤食用。
8、盛在碗里享用。
9、老上海羅松湯。
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