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解答:
1、 把芹菜挑干凈,去掉不好的葉子,剩下的不需要留下。
2、芹菜葉比芹菜莖更有營養(yǎng),切成小塊。
3、如果遇到一些粗芹菜,可以先拍一下再切。
4、蝦應(yīng)該是手指大的新鮮蝦,然后去皮,切成大小合適的蝦塊。
5、將豬肉磨成豬肉餡,然后加入剁碎的蝦塊,再加入蠔油、醬油、蔥、姜、餡料、芹菜。
6、餃子皮是現(xiàn)成的。
7、我們這里有兩種,一種是小的,另一種是大的。
8、餃子選個小的就不錯了。
9、放入適量餡料,閉緊嘴巴,捏緊。
10、鍋內(nèi)放入適量清水,燒開,加入少許鹽,然后將餃子放入鍋中煮熟。
11、可以根據(jù)餡料來上。
12、吃的時候,把餃子放在碗里,加一勺餃子湯,再加一個。
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