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解答:
1、 用烤箱或微波爐烤花生,去皮;加入砂糖;放在料理機里做成粉末。
2、如果沒有料理機,用搟面杖將花生碾碎,然后加入糖拌勻;準備好巧克力和黃油;用微波加熱巧克力黃油幾十秒鐘,攪拌均勻;倒入花生,攪拌均勻;放入冰箱冷藏半小時以上,直至餡料變硬;將餡料分成揉圓備用;將糯米粉和抹茶粉混合;加入溫水和光滑的抹茶面團。
3、我用的是關于水的,水要一點一點加,不要到最后太濕太粘。
4、然后取糯米粉,加一些溫水,做成光滑的白色面團。
5、從白面團中取出一部分,加入適量可可粉,制成可可面團;蓋上所有保鮮膜備用;將抹茶面團均勻分割,揉成圓形;壓平,加入餡料;用虎口把面團往上推,直到完全蓋住餡料;包好的餃子放入撒有糯米粉的餃子盒,外面買的餃子吃完就剩下餃子盒了。
6、取兩個白色面團小球,揉成團,壓平,抹一點水,粘在餃子上。
7、貼好后,用一點力壓,做出青蛙的眼睛;取適量可可面團做青蛙的眼睛和嘴巴,也抹一點水,按到位;餃子做好了,可以放在冰箱里冷凍,和食物一起煮,非常方便。
8、萌翻天的青蛙湯圓。
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