蔥油蝦仁面（蔥油磷蝦湯面）

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解答：

1、 南極磷蝦解凍、清洗并瀝干。

2、小蔥瀝干水分，大部分小蔥切段，留一部分做最后裝飾。

3、在炒鍋里熱油，炒香蔥。

4、炒南極磷蝦，翻炒，晾干，加點(diǎn)鹽，放一部分出來，剩下的加些開水做湯。

5、油炸韭菜磷蝦。

6、把湯煮了，把面煮了。

7、將青菜從中間切開，洗凈，放入湯面中焯一下。

8、把煮好的湯舀到碗里，拌點(diǎn)香油，撈在面里，撒上蔥花，放上煮好的菜。

9、蔥油磷蝦湯面。

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