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解答:
1、 將蔥姜和適量花椒粉、十三香、生抽、老抽、蠔油、鹽、香油剁碎,倒入豬肉餡,將半個(gè)濃湯寶剁碎,加入各種調(diào)料攪拌均勻。
2、韭菜洗凈切碎,放入肉里。
3、將各種蔬菜攪拌均勻。
4、根據(jù)食客和面條的數(shù)量,醒一會(huì)兒,大概一個(gè)小時(shí)。
5、將面團(tuán)切成小塊,搟成圓形面團(tuán)。
6、步驟就不用說(shuō)了,能干的MM都能得心應(yīng)手,沒(méi)問(wèn)題。
7、香菜,摘下,洗凈,切碎備用。
8、醬里有做法,其中一個(gè)比較清爽大膽,就是把剛磨好的胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、醬油、醋、香油等調(diào)料放在小碗里,餃子煮好后直接倒入鍋里,誰(shuí)吃誰(shuí)就盡量多。
9、即使回到碗里,也不需要家庭主婦叫回醬料。
10、我基本上懶得采用這種方法。
11、它的方式更加溫和。
12、即按碗調(diào)好調(diào)料汁,將調(diào)料放入每個(gè)碗中,然后將一勺餃子開(kāi)水倒入調(diào)料汁的小碗中,將咸雞精等調(diào)料融化。
13、然后把煮好的餃子放進(jìn)碗里。
14、看著鍋里餃子滾燙的樣子,感覺(jué)好的出奇!被自己壓榨,就剩這些了。
15、這很容易做到。
16、將干辣椒放入碗中,平底鍋燒熱油,倒入碗中,用勺子攪拌,最后倒入香油。
17、我家愛(ài)吃辣,餐桌上少不了辣椒油。
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