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解答:
1、 排骨洗凈,切成小塊。
2、如果家里沒有骨刀,請(qǐng)師傅把它們剁成小塊,準(zhǔn)備玉米和胡蘿卜。
3、香菇洗凈,切十字形排骨。
4、將它們放入有冷水的鍋中,加入料酒和姜,煮沸出血沫,撈出排骨,用清水沖洗干凈,將焯水的排骨放入湯鍋中,加入適量溫水,蔥花,姜片,蘑菇,玉米和胡蘿卜,然后加入黑胡椒和胡蘿卜。
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