灌湯包是哪個地方的美食（灌湯包）

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解答：

1、 在面粉中加入少許鹽，適量的水，攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，將肉末放入大盆中，以便下一步有足夠的攪拌空間。

2、取出高湯(也可以用自己的濃湯)，準備好姜和蔥。

3、將姜、蔥分別去皮，切碎，放入餡中，加入鹽、胡椒粉、淀粉、香油，攪拌片刻，然后倒入海鮮清湯，繼續(xù)攪拌至湯汁完全被肉末吸收。

4、讓攪拌好的餡料靜置一會兒，然后搟面團。

5、將面團分成幾個大小相同的面劑，搟成餃子皮那么薄，放入餡料，包好，捏緊封口。

6、在蒸籠上墊一塊干凈的濕布，把包子整齊地放在上面，蓋上鍋蓋，大火蒸鐘。

7、灌湯包。

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