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大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上上湯手打魚(yú)肉塞面筋怎么做，上湯手打魚(yú)肉塞面筋的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與上湯手打魚(yú)肉塞面筋怎么做，上湯手打魚(yú)肉塞面筋相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 我們先來(lái)回顧一下主食食材。
2、解凍后放入冰箱下部，用廚房紙吸干水分，切成大塊，放入立式攪拌機(jī)中。
3、這些工具應(yīng)該用膠水刮擦。
4、加入一些海鹽，胡椒粉和生粉，然后以最快的速度打成魚(yú)膠。
5、這個(gè)過(guò)程大約需要一個(gè)時(shí)鐘。
6、在此期間，如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)壁外緣有過(guò)多的魚(yú)膠，就需要停機(jī)，用刮膠器把魚(yú)刮回來(lái)。
7、膠凝后應(yīng)該是這種狀態(tài)。
8、我們刮一把，放油鍋里炸一下，嘗嘗。
9、最后加入切好的蔥花和適量的香油，攪拌均勻。
10、將攪拌好的魚(yú)膠從和面機(jī)中取出，就可以開(kāi)塞了。
11、在面筋球上敲一個(gè)小洞。
12、慢慢把魚(yú)膠塞進(jìn)去。
13、餡料面筋球印在生粉堆上，防止煎炸時(shí)鍋底粘鍋。
14、另一邊，煮雞湯和等比例的水。
15、燒熱炒鍋，加入一些生油，放入姜片。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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